南昌新开的酒店「南昌红谷滩有哪些大型超市」

面临现在的发展瓶颈，南昌老牌酒店该如何“过冬”？“先破后立”成为了他们的生存之道。作为单体酒店，在新型酒店与连锁酒店的“围剿”下，南昌本土品牌酒店日渐式微，不得不避其锋芒。一些酒店选择将已陈旧的楼房拆除重新建设，以全新的设施和服务与外来酒店正面迎战。一些酒店则悄然结束营业，将“黄金地块”转手，在其之上建起实力雄厚的商业综合体。

探因 改革滞后，设施设备老化，服务质量跟不上

是什么原因，让曾经红极一时的老牌酒店陷入窘境？江西财经大学江西旅游发展研究中心副主任曹国新说出了自己的看法：“我认为，目前江西酒店改革落后于全国平均水平约20年。我们可以看见，早前我们江西最著名的品牌酒店和二三十年前几乎没有改变。江西的酒店业存在改革滞后，发展不足的问题。”

老牌酒店“年轻时”给人以“高大上”的感觉，然而随着时间的推移，这些酒店并没有注入新鲜血液。酒店设备不断老化，再投入不足成为其陷入窘境的最主要原因。

后期，不少老牌酒店都进入恶性循环状态，由于经营出现问题，整体收入下降，致使酒店无论“硬件”还是“软件”都出现了较为严重的问题。

“早在20年前，江西宾馆、江西饭店服务员收入在南昌市属于高收入阶层。当时我在大学当老师每月工资是300元，而他们的服务人员月收入是700元。所以在上世纪九十年代，他们的经营处在良性循环中。”曹国新说道，高收入必然会吸引高素质人才，但后期服务质量却快速下降。“他们的服务质量之所以下降，我认为和他们的工资收入有一定关系。现在普通员工的工资只有两三千元，如此之下如何招到高素质高质量人才？”

新型酒店纷纷崛起，本土老牌酒店逐渐失去竞争力

不仅是服务细节、员工发展、老旧设施是本土老牌酒店发展的软肋，受新型酒店冲击也是它们陷入窘境的原因之一。

“随着新型酒店纷纷崛起，老牌酒店在市场上没有创新，失去了竞争力。”江西师范大学历史文化与旅游学院副教授万剑敏认为，现在南昌市酒店市场的形势与以前大不同，首先是酒店产品层次多样，既有经济型酒店的涌入，也有很多像香格里拉、喜来登等高星级酒店。而这时，本土老牌酒店就陷入较为尴尬的地步，在市场上难有一席之地。

高星级酒店“抢掉”高消费客人，而连锁经济型酒店也开始发力，争夺其他客源，直接冲击了老牌本土酒店。如今，七天、如家、格林豪泰等连锁酒店已悄然遍布南昌各个角落。价格实惠、服务品质好、装修规范统一，颇受年轻人与在南昌出差人员的青睐。

“我每个月都要来南昌出差，单位有指标，每个城市都有不同的报销规定，像南昌这样的城市我们只能住200元左右一晚的酒店，所以大家都选择住连锁酒店，比星级酒店便宜，又比一些老牌酒店设施环境好。”经常来南昌出差的赣州小伙罗浩说。

老牌酒店鲜与外界合作主动招揽客源

在主动性上，南昌老牌本土酒店，相较于新型酒店与连锁酒店来说，显得比较被动。新型酒店与连锁酒店有专门的业务人员，会进入旅游市场“跑市场”，主动去往各大旅行社谈业务，与旅行社建立良好的合作关系。而在这点上，南昌老牌本土酒店与旅行社的合作并不多。 港中旅国际旅行社江西分公司邹姓工作人员透露，旅行社挑选酒店一般会选择主动与他们接洽的一些品质好的星级酒店或连锁酒店，选择位置一般会看中酒店是否处于景点附近或处于城区繁华地段。一般来南昌旅游的游客都是附近地市的客源，两日的短途旅行都要求酒店的品质，希望住在设施好、服务佳的酒店。显然，许多老牌本土酒店已经不符合游客的要求。

转机 老牌酒店“先破后立”变身商业综合体

如何在竞争激烈的市场突围。老牌本土酒店开始寻找解决之道，一些酒店转让后“蝶变”成商业综合体，一些酒店拆除后选择重建，以此迎合现在消费者的“口味”。如富豪酒店的拆除，将换来王府井“时代”。在曾经的富豪酒店地块，一座新的商业综合体已拔地而起。“这里将打造涵盖购物中心、五星级酒店、写字楼、商业街区、酒店式公寓、住宅等多种业态于一身的大型商业综合体项目，其中王府井百货以租赁方式进驻，在富豪酒店的原址上打造一个王府井百货南昌旗舰店。”据青云谱区相关项目负责人介绍，王府井城市综合体项目与地铁3号线十字街站同步设计、同步施工，地铁站出口将直通商场实现无缝对接。建成后将成为南昌市中心城区体量最大的商业综合体。

另一家老牌酒店青山湖宾馆也将迎来转机，目前，已经确定青山湖宾馆要拆除，而这并不代表该区域的没落。拆除后的青山湖宾馆将迎来“新生”，打造成商业旅游综合体。整个项目围绕着一个高级酒店展开，将会有一个超五星级酒店，打造南昌本地人的娱乐休闲中心。

而裕丰大厦要拆除已成定局，拆除后将建什么？从南昌市东湖区旧改办传出消息，拆除已计划在本月中旬进行。而针对拆除后裕丰大厦地块归属问题，相关负责人透露：地块将公开进行招拍挂，待“落锤”才能确定它的未来。但同时，也有东湖区政府相关人员透露，裕丰大厦拆除后有可能仍建成酒店，但酒店规模、设施、服务将远超原酒店。

与此同时，开业长达18年之久却最终在2015年歇业的洪都宾馆如今也在“大变身”。该酒店正在进行装修，日后将以更“高大上”的星级酒店身份与南昌市民见面。