新店｜听说这家的火锅麻辣不上火 你被它撩了吗 现在竟然还打6.8折

没有什么事是一顿火锅解决不了的。

如果有，

那就两顿。

本文说我们第684篇原创文章

这几天的厦门是这样的

☀☀☀☀☀☀

ヽ‘、 ヽ 、ヽ‘、ヽ、ヽ 、ヽ‘、ヽ、ヽ‘、

一会儿太阳、一会儿下雨

对抗湿热，

你会想到吃什么呢？

。

去

吃

火

锅

吧

。

刚好就在前一两天

大琳的盆友圈就被这家

从成都来的人气火锅店刷屏了

各种安利像什么“去试试啊”、“腰花必点”

“鹅肠好好呲”、“牛拱嘴刷新牛肉新大陆”

。。。。。。

我！勒！个！去！

深夜放毒你们真是够了哦！

好，小宝我们走~~~

新潮复古的装修风格

用餐环境精致时尚

包厢同样整洁干净

十余人聚餐也完全没问题

都说火锅好吃，精髓在于锅底

但是对于少吃辛辣的闽南小伙伴来说

并不是所有火锅都适合

锅底

吸纳了四川当地传统特色

这家火锅的锅底底料选用了

四种不同产地的辣椒和花椒

经过不同的受热程度和炒制方式

锅底的味道麻不劣舌、香得自然

另外让我们满意的是它还把花椒全部装在网包

这就避免了吃麻辣火锅常常会遇到的

“吃到大量花椒”的尴尬......

汤底

而除了锅底

它的秘密还隐藏在这锅汤底中

它的汤底并不是传统火锅的乳白色大骨汤

而是采用栀子花果和芦荟调配出的独特汤底

——栀子芦荟茶

清热去火，甚至可以直接饮用

细节方面十分用心

看这菜单

招牌菜、特色菜

或者此菜是否需要搭配干碟

以及每一款烫制的最佳时间

都有明确标注清楚

为了能够更好地感受锅底和菜品

蘸料除了香油就是这些蒜末、葱花、香菜了

对了、餐具漏拍！

这里的碗筷比大部分火锅店都大一个size

吃的时候整个碗装满满

单是看着就很过瘾啊哈哈哈

吃火锅，

涮菜的先后顺序你知道吗？

毛肚鸭肠放最前，七上八下脆又鲜

锅开第一时间

趁着锅内汤清油亮

碗里调料香气扑鼻

赶紧把毛肚啦、鸭肠啦、黄喉啦放下去

精品毛肚 49元

冰球鲜鸭肠 28元

鲜鸭掌 28元

鲜君花 28元

这四道都是大琳个人喜欢并推荐的荤菜

毛肚、鸭肠、鸭掌需要烫10秒

鲜君花即鸡胗、需要3分钟

用“久煮不烂、Q弹爽脆”形容再好不过

再下肉类汤味鲜，海鲜蔬菜放中间

紧接着羊肉卷啊、牛肉啊

先煮肉类能够让汤底更鲜美

之后才再放海鲜和蔬菜

雪花肥牛 48元

高钙滩羊卷 48元

没有肉的火锅就是不完整的

不管是牛肉还是羊肉

涮在火辣辣的锅里15秒后

出来的肉香味堪称一绝

棒槌牛肉 36元

相比之下、这道棒槌牛肉就更厉害了

红艳的色泽、一上桌就吸引到所有人的目光

秀色可餐

涮20秒——超级嫩

精品牛肉卷 38元

作为招牌、我不得不佩服牛肉卷“暗藏玄机”

在薄厚均匀适中的牛肉中

包裹有贡菜、红椒、姜末这三道听起来不搭的食材

可谁会想到涮煮了2分钟

软嫩与爽脆的口感、清甜与香辣的口味

竟会相得益彰、吃起来太过瘾

活杀黄骨鱼 38元

黄骨鱼，四川当地叫它“黄辣丁”

小小的黄辣丁其实也有iPhone6sp那么长

刚端上来时鱼的神经还在弹动

肉质细嫩，也只有现杀才能如此新鲜

功夫青笋配黄瓜 15元

这道菜的出场率就太高了

喜欢它需要原因吗？

不需要！

半生半熟、最脆最爽口~

土豆拼藕片 10元

藕和土豆绝对是火锅桌上的两个极端

有“吃土豆”和“不吃土豆”两种站队

还会有“吃硬土豆”和“软土豆”两个派别

天呐......

反正我都喜欢！你们随意~~~

蘑菇组合 32元

香菇、平菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇

菌菇拼盘一次性将菌类一网打尽

鲜脆多汁、超爱

丸美组合 38元

包心鱼丸 22元

不论是虾滑、鲜肉滑，还是包心鱼丸

涮煮了大概3分钟

等它们浮起来就可以吃了

虾滑比肉丸更鲜美、也比鱼丸更细腻

豆制品组合 22元

豆皮、豹纹豆腐、香豆腐、老豆腐

豆制品中含有丰富的不饱和脂肪酸

听说......

你很爱吃豆腐？？？

鲜鸭血 12元

新鲜的鸭血只需涮烫4分钟就够了

不过切记还是不要一次性放太多

不然如果没熟透

它就会有股特殊的味道哦

冰粉 6元

吃过很多冰粉

但用扎啤杯盛装的冰粉讲真还是第一次吃

吃完了火锅、此时此刻正好需要这样一碗

冰爽清甜的冰粉

自舌尖缓缓溜过、沁人心脾

没错，就是这里

四川成都五强火锅——金五门

大琳观点

推荐等级：★★★☆（满分为五星）

来自成都的五强火锅金五门，锅底和汤底挺有特色，而部分招牌菜和特色菜是从四川空运而来，食材新鲜，种类丰富。另外一定要说的是它的服务方面做得很不错，在我们用餐过程中，会有专门的服务生帮你下菜涮烫或是提醒时间已到，茶水没了及时加，残渣多了也主动清理换碟。而餐厅虽位于新景数码港负一层，但餐厅内空气流通，体验感整体舒适。

金 五 门 秘 制 火 锅

地址：厦门市思明区嘉禾路25号B1楼(磐基中心旁)

电话：0592-5058618

人均：100-150元

公交信息：3路;10路;33路;42路;44路;45路;101路;113路;116路;123路;128路;129路;130路;132路;133路;315路;322路;658路;659路;858路;991路（到达莲坂北公交站）

停车情况：附近有地面停车场