为什么您可能需要空气炸锅功能

一年中的这个时候，您对炸鸡的热爱与对泳池时间和有趣的夏季自拍的热爱发生了最剧烈的冲突。空气炸锅可能会有所帮助。正如《完整的空气炸锅食谱》的作者Linda Larsen在其开篇中解释的那样：“空气炸锅对您的健康有益。事实上，大多数食谱烹饪时不添加任何脂肪。”这是实现您健康饮食目标的福音，同时仍然能够举办精彩的七月四日狂欢。

Larsen 在这篇文章中解释了这项技术的工作原理：“空气炸锅基本上是一个微型对流烤箱：风扇将加热的空气吹到食物上以快速烹饪。”她还指出，它们比油炸锅更安全，因为没有溅油的风险，而且使用后通常更容易清洁。

空气炸锅的健康益处

注册营养师Lauren Manaker同意 Larsen 对健康的观察。“如果您想减少热量摄入，空气炸锅是绝佳的电器，但您不能没有心爱的油炸食品。空气炸锅提供的某些食谱无需油炸即可满足'紧缩'，”她指出。她指出，还有另一个好处。“虽然油炸食品会导致形成某些具有潜在危险的化学物质，如丙烯酰胺，但空气油炸似乎不会产生相同的结果。”

与许多有益健康的消息一样，Manaker 对吃肉的油炸食品爱好者提出警告：“使用空气炸锅可能会导致其他潜在有害化学物质的形成，这些化学物质在高温接触动物蛋白质时会形成，例如多环芳烃。好消息是，空气炸蔬菜不会冒同样的风险。”

PAH 代表多环芳烃，是食用油在高温下加热后释放的物质，会导致基因突变。一个最近的一项研究表明，“空气炸制可以减少与深油炸比较丙烯酰胺和鸡肉多环芳烃的形成。”减少肯定是好的，但消除和避免更好。

空气炸锅选项

根据您当前的设置和计划，有多种方法可以为您的厨房添加空气炸锅功能。对于那些不打算改造、添加或更换设备的人，有数十种台面型号可供您选择。

如果您想更换标准的 30 英寸系列，您还有多种选择，从燃气到感应到电动、滑入式或独立式，大多数流行饰面都有。一家电器制造商为其现有的连接范围增加了空气炸制功能，并为业主免费升级。

壁挂式烤箱现在也具有空气煎炸功能。您可以选择单人或双人，或烤箱加微波炉的组合。简而言之，如果您需要少油煎炸，您可以根据自己的需要、需求和计划花费少于 100 美元或多于 6,000 美元。

台面电器

在过去的几年里，台式空气炸锅一直是热门的节日礼物。一些行业研究表明，现在几乎 40% 的美国家庭都拥有一台。如果您不是其中之一，Blue Jean Chef博主 Meredith Laurence在她的网站上创建了一份选择空气炸锅的指南，包括不同格式(例如，烤箱与篮子)的优缺点以及这个Forbes.com购物指南有 11 款您可能需要考虑的款式，从 48 美元到 220 美元不等。台面空气炸锅的知名和评价很高的品牌包括 Instant Pot、Ninja、Cuisinart 和飞利浦。

范围

对于已经计划更换在大流行期间对您的家庭性能不佳或完全过时的独立 30 英寸系列的房主来说，有许多新型号将添加此功能。它与您当地的电器销售商、旧系列的安装和运输一样接近。Home Depot 列出了八款具有空气煎炸能力的不锈钢燃气灶，价格从 898 美元到 1348 美元不等。

您的下一个更换选项将是 30 英寸的滑入式范围。由于这些型号在后部没有独立式系列的立管，您可能需要重做现有的后挡板以容纳可能留下的间隙。当您筛选出不可用的型号时，Lowes' 有 22 种汽油型号可供选择，价格从 989 美元到 3149 美元不等。有五种感应型号，起价为 1999 美元。滑入式系列通常提供对设计师更友好、更高档的外观(和价格)，但与它们的独立表兄弟没有太大区别。

壁挂炉

定制厨房通常将壁挂炉与单独的炉灶面而不是炉灶配对。这些可能是更符合人体工程学的选择，因为它们不会强迫您弯腰将重度烤肉或火鸡从靠近地板的烤箱区域中取出。您可以根据用户的需要，在制造商的规格范围内定位烤箱的高度。专为年长或坐轮椅的客户设计的厨房可以并排放置两个单烤箱，以便在有墙壁空间时更容易进入。在线电器零售商 AJ Madison 列出了八款具有空气煎炸功能的单壁烤箱，价格从 1973 美元到 4699 美元不等。

更紧凑的厨房的替代方案是双烤箱。这些堆叠在一起，从而在狭窄的空间内提供更大的烹饪能力，但不太符合人体工程学。有时第二个烤箱是微波炉或组合对流微波炉，以获得更多功能。AJ Madison 提供八台带空气炸锅的双烤箱(一台带对流和蒸汽)，价格从 2693 美元到 6699 美元不等。

免费升级

特斯拉和 iPhone 车主理所当然地认为，他们模型的最新升级将通过下载到达。很可能成千上万的 GE 设备所有者没想到他们的产品系列具有相同的功能。那些在过去四年中从制造商的 Café、Profile 和 Haier 品牌购买了60 款联网机型中的一款，从 4 月 1 日起可免费升级免预热空气炸锅。

如今有这么多品牌在他们的电器中提供连接，买家可能不知道，甚至没有利用售后的所有功能。有时——尤其是在目前广泛的电器短缺的情况下——购物者购买适合他们偏好和预算的型号，甚至没有考虑连接功能。这是一项似乎值得注意的升级。

其他拥有支持 wifi 的炊具的制造商很可能会效仿。随着时间的推移，他们也可能都在寻找提供更多升级的方法，以在竞争激烈的市场中提高品牌忠诚度。