2020食品安全热点四：全民关注如何提升免疫力 专家：为食品工业发展提供方向
来源：经济日报-中国经济网 2021-01-08 16:39:59
图为中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强
1月8日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办，中国经济网协办的“2020年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开。对阵疫情防控常态化时期，消费者对于健康食品的选择，中国食品科学技术学会副理事长、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强表示，在后疫情时代，食品工业正以国家政策和消费者健康需求为导向，通过不断地提升食品营养高质量供给能力，将在满足消费者免疫力提升的健康需求中发挥不可替代的重要作用。
免疫力成全民关注话题
2020年，席卷全球的新冠疫情让“免疫力”成为最受大众关注的热词之一，人们深刻地认识到，科学合理膳食的重要性，同时注意到均衡的营养是提高免疫力的有效措施。各种符合消费者营养健康需求的食品备受关注，食品工业向健康发展的趋势正契合了后疫情时代广大民众对健康的需求。
中国经济网舆情中心监测数据显示，2020年1月1日至12月24日共监测到与“免疫力”相关的纸媒报道5.6万余篇，新闻网站文章130.3万余篇，手机APP消息101.3万余条，微信公众号文章513.9万余篇，微博原发、转发879.8万余条，博客1.0万余篇，论坛发帖23.8万余条。
从舆情话题趋势图可以看出，全年舆论对于“免疫力”的讨论都维持在一个较高水平震荡。由此可见，在新冠疫情席卷全球的大背景下，免疫力成为舆论关注的焦点。
合理膳食是提升免疫力基础
丁钢强强调，免疫力是指机体对外防御和对内环境维持稳定的反应能力，合理膳食是增强机体免疫力的基础和保障，此外保证充足睡眠，进行适量运动并保持放松的心理状态也是影响免疫力的重要因素。
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