半月内三登热搜！突然涨价的星巴克遇“水逆”？

来源：中国经济网 2022-02-16 18:39:28

中国经济网北京2月16日讯（记者刘潇潇）继使用过期食材被罚百万、疑因驱赶就餐民警惹众怒等事件登上微博热搜之后，今日星巴克因突然涨价再在微博“登顶”。有消费者发现，星巴克官方APP售卖的美式咖啡、拿铁咖啡登产品价格普遍上涨1至2元不等。

根据网友提供的消费记录截图来看，大杯的冷萃冰咖啡此前售价为36元，今日售价为37元，涨价幅度为1元；大杯的榛果风味拿铁此前售价为35元，今日售价36元，涨价1元。还有网友提供的截图显示，1月购买的大杯美式咖啡售价28元，今日涨至30元。

上海某星巴克店员对记者表示，本次是“突然涨价”，“大杯、中杯的产品都涨了1元”。对此，星巴克网络客服表示，这次只是针对部分饮品和食品定价进行调整，是综合评估和考量运营成本等多方面因素定价的。

其实，本次星巴克涨价早有端倪。2月3日早间，星巴克CEO凯文约翰逊在财报电话会议上表示，该公司计划今年再次提价，这将是自去年10月以来的第三次。约翰逊表示，疫情带来了通胀压力和人员配备问题，这两个问题都因奥密克戎变种感染病例近期的激增而“大大超出了我们的预期”。

值得注意的是，约翰逊在本次会议上暗示，星巴克今年的提价将不只一次。

对于本次的涨价，有网友表示，近年来星巴克价格一路上涨，每次提价均在1至3元不等，“作为它家的铁杆粉丝已经习惯了”。也有网友认为，市面上同等规格和质量的咖啡品牌不在少数，消费者选择空间广阔，星巴克涨价后或将流失不少顾客。但记者发现，更多的网友在这一话题下表达自己对星巴克近期诸多“神操作”的不满。

2月9日，星巴克无锡线下门店使用过期食品原料，被无锡市市场监督管理局罚款百万元后，其自诩的“金标准”遭到网友普遍质疑，登上热搜。热度未退之时，2月14日情人节，星巴克重庆磁器口后街店疑似驱赶正在吃盒饭的执勤民警，被曝光后又一次上榜。星巴克方面第一时间发表道歉声明，然而再度被媒体评论“星巴克请收回你的傲慢”刷屏，遭到网友的大规模“讨伐”。

在半个月中接连三次登上舆论的风口浪尖，星巴克可谓“存在感十足”。有网友不禁疑惑：“星巴克是遇上‘水逆’了吗？”

口碑的下滑也体现在了星巴克的业绩报表上。2021年第四财季财报显示，星巴克在中国的同店销售额下降7%，增速没有达到前一季度的预期。2022年第一财季，情况进一步恶化，2月1日发布的2022年第一财季财报（截至2022年1月2日）显示，星巴克销售额同比下降14%，平均客单价同比下降9%，交易额同比下降6%。

对此，星巴克方面将业绩下滑原因归咎于“疫情因素的影响”。数据显示，在过去两年中，星巴克在中国新开超过1200家门店，大部分为疫情期间所开。截至2022年1月2日，星巴克在中国市场的门店数量达到5557家。但显然星巴克并未受到太大困扰。财报显示，雄心勃勃的星巴克将于2022财年在中国计划总店数达6000家，进驻230个城市。