七十年代知青岁月「七十年代知青下乡」
来源： 2024-01-28 18:17:10
七十年代知青生活：40人两个甘蓝一锅汤
精神焕发的知青
现在的年轻人很难想象到上世纪七十年代的下乡知青的艰苦生活，也不会理解知青在健康生活中展现出的乐观心态。
那是个物质贫乏的年代，我下乡插队的新民县大柳屯公社辛家甸生产大队是一片盐碱地，主要农作物就是种植产量比较高的玉米和高粱，这样人们才能不至于饿肚子，不存在保证食物质量。
我们青年点有42个下乡知青，每天两顿饭，一口大铁锅用来做饭做菜。我们每天的主食就是玉米面大饼子，现在人们把它叫“锅贴”。吃得高粱米干饭里面掺杂着高粱米壳，难以下咽。每顿饭也没有什么油水，除了逢年过节生产队杀猪，平时饭碗里是见不到一片肉的。
我们所在的生产队分给青年点一块贫瘠的盐碱地用来种菜，解决我们的生活所需。由于土地贫瘠还泛着白花花的盐碱，不适合种植一些蔬菜，因此，夏天只能种甘蓝，我们叫它“疙瘩白”。尽管“疙瘩白”长不大，但毕竟有收获。夏天，我们的蔬菜就是吃“疙瘩白”。全青年点42人，每顿饭做一锅汤，一个大铁锅炖两个二斤多重的“疙瘩白”，每个人一碗汤，上面漂浮着两片菜叶。我是青年点点长，没有菜的时候，我就厚着脸皮找生产队长，要一些蔬菜。
青年点哪个同学要想改善伙食，去要好的社员家里，或者是被社员请到家里，就能吃到一些香喷喷的炒菜。
在我们那个在农村下乡插队的青葱岁月里，尽管生活条件艰苦，我们每个知青没有一个人抑郁的，更不像现在的一些年轻人躺平，而是有着积极向上的乐观精神，每天清晨面朝旭日东升，肩扛锄头到地里干活，傍晚披着余晖，哼着歌曲回到青年点，吃什么都是香喷喷的，其乐融融。
文若晨作于2022年2月25日
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