鲜 即将上市 福建人有口福了
来源： 2023-11-01 08:16:36
身为“吃货”的你
还在为这几个月
没能吃到各种活鲜而遗憾吗？
从8月1日中午12点起
东海休渔将部分解禁
消失了3个月的东海现捕冰鲜海鲜
很快就要回归餐桌
东海野生梭子蟹、鲳鱼、海虾……
各类鲜活海鲜
将重返福建人的餐桌
资料图
资料图
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8月1日上午
在马尾海鲜批发市场
不少商家和消费者
在摊位前挑选冰冻海鲜
“这些海鲜都是冷库里的
马上就要开渔了
销售商趁着周末做特价销售
我们也来捡个便宜”
来自福州鼓楼福屿的一家餐馆老板说
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今年福建省海洋伏季休渔从5月1日开始，这段时间内，我省11138艘渔船进入海洋伏季休渔期。
休渔时间以北纬26度30分线为界线，分为两个时段：
一是北纬26度30分以北，休渔开始时间为5月1日12时，休渔结束时间有3个——8月1日12时（桁杆拖虾、笼壶类、刺网和灯光围网作业）、8月16日12时（小型张网作业）、9月16日12时（剩余作业）；
二是北纬26度30分以南，休渔时间统一为5月1日12时至8月16日12时。
随着台风“桑达”远离
8月1日12时起
浙江和福建的
部分渔船已经“解禁”
出海捕捞作业
经营海产的商户告诉记者
因为第一批海捕捞作业渔船
主要捕捞的种类不同
在捕捞种类和数量上相对会少一些
渔船回港后
首批“游”进市场的
是黄鱼、带鱼、龙头鱼、梭子蟹、
章鱼、滑皮虾等“虾兵蟹将”
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等到9月16日12时
东海全面“大开渔”之后
将会有更多的海鲜上餐桌
商户说，现在很多福州消费者关注的水产，是新捕捞的梭子蟹。因此，虽然梭子蟹还没到岸，但在福州不少海鲜批发商的直播间里，梭子蟹的鲜香已经开始飘散，预售价格约为120元/2.5公斤、200元/5公斤。
根据目前出港渔船的情况分析，预计第一批梭子蟹大概会在8月6日左右出现在福州市场。
不过，受天气影响，第一批梭子蟹的数量可能不会太多。
同时，一开始上市的梭子蟹是夏季捕捞的“热水蟹”，味道鲜美，但没有消费者喜欢的蟹黄和蟹膏，而且刚上市的梭子蟹价格也会比较高。
秋季之后，气温降低，海水温度相应回落，梭子蟹会成为红膏梭子蟹，那时就到了梭子蟹的旺季。
来源：福州晚报
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