85-90后的店主占4成多 他们都赚到钱了吗 调查数据下的杭州百家小时小店画像

钱江晚报·小时新闻记者 盛锐 葛晓娟 胡大可 张宇灿 杨茜 谢春晖 詹程开 施雯 方力 章然 边程壹

这是钱江晚报•小时新闻百家小店调查的第二年。

半个多月里，我们的11路记者在小区周边、热闹巷口寻访了104家小店，轨迹遍布上城区、拱墅区、西湖区、滨江区、萧山区、余杭区、临平区、钱塘区。

这100多家小店中，有近30%的小店去年调查过，70%是新成员。去年调查的老面孔中有一部分关门歇业或转型。

疫情三年，日子过得有点难。小店最期盼的是什么，今年最大的压力来自哪里，杭州，还有什么在吸引小店主们困境中坚守，那些疫情中逆袭的小店，有没有可以分享给其他小店的经验和办法，帮更多小店活下来，活得更好？

100家小店有100种活法。倾听小店故事的同时，我们发放了100多份调查问卷，也因此有了这一群小店店主的粗略画像。

85-90后的店主占了4成多，56.9%的小店在勉强撑着，尽管艰难，超46%的店主表示会坚持下去……

基于走访样本的有限，我们的小店画像也许不够全面。

杭州有多少家这样的小店，我们也不得而知。

但我们知道，绝大多数小店，是一家人维持生计的依靠。这些成千上万的小店，是杭州大街小巷的烟火，是这座城市最基本也最敏感的商业细胞。

他们活跃了，我们的城市才有生机和活力。

疫情下，也许我们没办法为他们做得更多，但他们的忧虑期盼，他们的坚守打拼，值得被所有人看见和关注。

百位小店主中，新杭州人超七成；85-90后超4成

眼下开店最大压力除了房租还有“不确定性”

104位店主中年纪最大的出生于1959年，今年63岁，年纪最小的出生于1999年，今年24岁。占比最多的是33岁到42岁，43%；43岁到50岁，占22％，50岁以上占20%。95后和90后占15%。

他们中杭州本地人23.5%，外地人占76.5%。

和去年几乎所有人都觉得最大压力来自于房租不一样的是，今年，大部分店主提到的除了房租之外，还有一个是因为疫情起伏等来的“不确定性”。

在沈半路卖水果的小店老板说，17万的年租金大概占了他所有成本的三分之一。而目前开着还可以维持运转的不少店主给出的合理房租成本，应该控制在总成本的15%。

疫情前后对小店的影响各不相同，有不少小店给出的数据是减少了30%，也有部分开在社区里的小店，在客流上保持着稳定，不过进货物资的价格上涨成了另一种压力。

拱墅区长寿路9号的“大碗面”160平方米，年租金20万。旁边就是大名鼎鼎的武林夜市。

因为武林路改造和疫情的双重影响，武林夜市暂时关闭，但“大碗面”还开着。

老板老陈是个地道的杭州人。

刚开始的时候，面馆的生意很不错，这里也成为了他和朋友的小根据地。因为附近商业的繁荣，也带动了店里的生意。

疫情之后，生意差了不少。

老陈做个测算，毛估估，面馆的营业额比原先减少了约30%。

疫情反复带来的不确定性让人不安。

在余杭打石漾路卖水产的周团团和丈夫，白天主要服务周边良渚市民，夜里有杭城小饭店的老板来批发。

小店生意主要靠周末，每天营业额2-3万元。这样的行情，今年春节后只维持了大半个月，3月余杭发生疫情后，周末的生意就跌到7000-8000元/天。

最近因为物流成本和疫情的叠加影响，海鲜的批发价上涨。虽然店面只有20平方米，但因为位置好加上是二房东转租，租金价格高，目前一两个月的营业状况是亏本的。

4月6日，周团团家所在的小区被划入管控区，水产店暂时无法营业。“最怕的就是这样，一个没想到就因为疫情没法开店。”

46%的店主表示会坚守

近两成活得不错的店有这些共同点

生意不好做的当下，对于未来，104家店主怎么看？

他们中的4成表示比较有信心。

正在勉强维持的小店占了将近6成，也有18.6%生存得不错。

有的开出了分店，有的想要扩大规模，年营业额翻一番，也有的守住好品质的同时，不断变化创新思路。

从这次调研的104家小店情况看，文具店、冰淇淋速冻产品批发店、创新甜品店、企业化运作的宠物店、平价老牌早餐店这几家生存得不错。

客流稳定、口碑积累、留住老客、整体消费额度不高，加上不停创新和想办法扩展生意，是两成店活得比较不错的共同点。

2021年营业额300余万，是31岁的湖北人方小玉开的冰淇淋速冻产品批发超市的成绩单。

“我们就是做口碑，客户带客户，生意就少不了。” 去年，方小玉拓展了80家店的送货生意，年底她花10万元，把边上的店盘了下来，并扩大了冰库，“今年一季度的营业额是去年的一倍多。”

今年她最期待的是市场稳定。开年来的几波疫情，方小玉不少的客户都被波及。新的一年，方小玉还想着多做一些拓展：“小店今年的目标是做到500多万营业额。”

他们中的一半人放平了心态，觉得只要不亏钱就会继续开，不会轻易关店。

75-80后店主压力最大

小店是他们维持一家生计的依靠

店是他们养家糊口的根本，他们不能轻易回老家，尤其是75后，80后店主们。

和95后创业失败可以继续选择读研、或者找份工作的洒脱相比，75后和80后店主的现实压力要刻骨铭心得多。

“我的孩子都在杭州这边上学，不能说离开就离开。”是85后店主在调研中告诉我们最多的答案。

31岁的云南人小张，兽医专业，在体育场路开这家宠物店三年多，他说“很幸运，又挺过来了一年”。

31岁的云南人小张，兽医专业，在体育场路开这家宠物店三年多，他说“很幸运，又挺过来了一年”。

75后，上有老下有小，同样容不得停下来，只能不停奔跑。

60后店主的压力相对小一些，大部分60后店主有了之前开店的积累，在继续开店尚不亏损的前提下，还会继续支撑。

59岁的吴玉兴是余杭仁和人，从1983年开始，吴玉兴就一直在开店，小吃店、酒楼、鞋店、花店、茶楼……用他自己的话来说，就是“只挣第一波生意”。

2012年，因为半山路拓宽拆迁，吴玉兴带头签字拆了自家的几家店，并且重新找地方，开了现在的面店。

刚开始生意不错的，最多的时候一天要花掉100斤面粉。吴玉兴测算过，2000元一天的收入就能保本。

2020年，疫情第一年，小店没亏。

2021年，疫情反复，让小店关关停停，客流逐渐变得不稳定，游客也少了很多。吴玉兴想想，咬咬牙坚持一下，没啥问题。

2022年，疫情第三年，附近不少店坚持不下去了。最让他可惜的是一家网吧。老板30多岁，东阳人，一年亏了200多万，今年交房租的时候，决定不开了。“老板是个年轻人，不像我，打拼了这么多年了，还有些家底。现在的年轻人，出来开个店，就遇上疫情，爸爸妈妈给的那点底一下子就耗没了。”

近9成小店主享受不到“减租礼包”

最希望更多惠及小店的政策可以出台

另有三成店主，正在思考转型或者新学一门手艺，增加自己未来生存的技能力。

42岁的江西人钱梅芳在杭州打拼20多年，靠着勤劳苦干，开了一家40平方米的社区花店。之前，因为小店坚持15年免费为路人打气的事，还冲上过热搜。

疫情反复，开业、庆典、活动、聚会等大为减少，对他的鲜花销量冲击蛮大，线下客户比较少，线上做营销也没多大起色，目前生存得不容易。

但钱梅芳在不断努力，突破困境，过去半年尝试开抖音、小红书号。请不起人拍摄，他就都自己学着做起来。

让他欣慰的是，早几年在小店对面，买了一个小房子，孩子顺利入学，老人也过来一起生活。孩子、老人都好，心里就很安定，也生长出很多勇气。

他说他依然看好杭州和市场，对未来还是充满了信心。

截至发稿，106家小店中90%以上的小店享受不到杭州各城区陆续在出台的“减租礼包”。

他们希望能够出台“杭州扶持50条”甚至“60条”，政策惠及的面可以更广一些，能在眼下最难的时候，得到一定程度的扶持：“想保住小店，保住市场，保住就业，房租上是不是问街道或社区租的也能纳入减免范围？另外五险一金以及水电费上是否也能适当减免？”

4月9日下午，一则《餐饮、零售、旅游、运输等行业有利好！浙江14部门联合推出53条扶持政策措施》的消息传来，这让小店店主们看到了希望：省发展改革委等14部门联合印发《浙江省关于促进服务业领域困难行业恢复发展的政策意见》，更大力度帮助浙江服务业领域困难行业渡过难关、恢复发展。《意见》共提出53条助企纾困扶持政策措施，针对餐饮、旅游等不同行业分别提供扶持。

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