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禧玥酒店玛瑙花园餐厅焕新以新派淮扬菜探索东方人文美食体验

来源： 2023-05-31 18:16:22

“半展龙须席，轻斟玛瑙杯”，9月21日晚，禧玥酒店玛瑙花园餐厅举办秋日VIP私享夜宴暨餐厅焕新品鉴。作为为禧玥酒店量身打造的专属餐厅，同时也作为华住旗下华飨餐饮管理开发的首家餐厅，玛瑙花园餐厅的焕新亮相，进一步丰富了禧玥品牌东方美学的高端全服务体验。

本次私享夜宴，华住集团首席执行官金辉、华住集团执行副总裁王玲，华住集团执行副总裁暨全球高端酒店事业部首席执行官夏农等到场，此外，酒旅及美食行业特邀嘉宾，资深媒体等嘉宾受邀出席，共同体验分享源于东方韵趣的宴席。

华住集团首席执行官金辉出席晚宴

本次秋日私宴，结合玛瑙花园餐厅焕新后的新派精致淮扬菜定位，以秋日时节感时应季的主题食材，伴随着古琴琴音的主题诠释，奉上了“合、静、怡、真、趣”等不同东方意趣的菜品及中国酒。发扬传统的同时，也融合西式的元素、食材或者烹饪方法，用美食向食客们讲述着新式精致淮扬菜的惊喜和惊艳。

私享菜品围绕秋日主题，以当令食材和食补组合呈现

华住集团执行副总裁暨全球高端酒店事业部CEO夏农与特邀行业嘉宾共同品鉴

古北禧玥酒店坐落于虹桥古北SOHO中心繁华商区，其顶楼玛瑙花园餐厅于今年7月正式焕新营业，由华住成立的华飨餐饮公司管理，旨在进一步强化华住旗下品牌，尤其是高端品牌的在餐饮领域的核心竞争力。

晚宴上，华飨餐饮公司总经理何强先生致词，分享玛瑙花园餐厅开发焕新的缘起，在他看来，上海的海派文化融贯中西，人们对美食品味和创意的追求与日俱增。而餐厅所在的古北区域历来是上海自住和日、台、西人乐于聚集的多元文化融合社区，食客们对创新餐饮的接受力很强。这些都激发了玛瑙花园餐厅，基于禧玥酒店一贯的东方美学基因，同时融合开放的海派元素来创作研发菜品。

华飨餐饮公司总经理何强先生致词

因此，在出品上，玛瑙花园餐厅最终选择以大淮扬精髓美食为基调，以极致的季节性，地域性精选食材为原料，融合西式元素及烹饪方式，定义新东方清雅美食味道。在环境上，与雅致的酒店美学与菜品风格相匹配，餐厅以最佳的真实光影感，辅以各类自种天然绿植花卉，让食客在用餐同时身享“大隐于室”。挑高10米的全景落地窗，将四周景致尽收眼底，宛若在私家花园内用餐，使客人们身处繁华闹市同时，独享一份难得的静谧。

玛瑙花园餐厅

目前，玛瑙花园餐厅收获住店客人及往来食客的良好反馈，自7月正式焕新营业，截止目前，餐厅大众点评得分4.9，已上榜点评区域口味榜Top3。

玛瑙花园餐厅的创新江南菜餐饮体验，也进一步丰富了禧玥酒店本身聚焦东方美学的宾客服务场景。作为定位于传承中国世代风雅的高端酒店品牌，禧玥酒店空间以宋明美学为参，汲取“静、空、少”设计精髓，形成“出入世，不离市”的整体概念。通过对五感、仪式、意境的不断丰富与强化，为泛精英人群创造了一个风雅空间。玛瑙花园餐厅后续将持续紧密围绕禧玥品牌气质，聚焦餐饮进行体验的增值及场景赋能，餐厅后续计划出品“山家清供”主题菜品等东方人文主题的美馔，共享源于东方文化的雅致生活。