线下超市卖场、线上生鲜电商全力保供应 “菜篮子”备货量接近平日两倍

来源： 2023-02-05 12:16:46

一大早，叮咚买菜闵行区梅陇站站长何峻逸就忙开了，除了日常管理之外，他还要负责接货、水产处理以及配送等多岗位工作。这几天，梅陇站单日订单量超出平日的50%，其中需求量较大的都是水、肉蛋、蔬菜、米面类产品，面对订单激增的情况，站内8位配送人员都开足马力，相邻几个站的工作人员也来支援，优先配送用户最需要的基础民生品。

受疫情影响，近日通过线上渠道购买生鲜商品的消费需求增多。目前，在沪生鲜电商平台企业已全力投入市民“菜篮子”的保障工作，线下超市卖场也做足防疫措施，加大线下线上供货力量。据不完全统计，各大平台的刚需产品备货量都已翻倍。

生鲜电商备货量翻倍，重点区域补足运力

何峻逸所在的梅陇站，主要负责周边十多个小区的生鲜配送，是近日订单增长较为明显的区域。对于这部分封控社区集中所在的区域，本地生鲜电商均已调拨运力、优化配送方案，来缓解一线配送力量紧张的情况。叮咚买菜用户服务中心副总裁舒适告诉记者，最近浦东联洋区域居民物资需求出现激增，叮咚买菜提前从川沙、青浦、惠南等区域调动了30多位配送员以及总部员工进行支援，此外，叮咚买菜已承接了松江区总计约两万份“抗疫套餐”的集中供应任务。

盒马上海区域相关负责人表示，针对部分封闭小区，盒马设立了无接触自提点，为小区内居民进行生活物资的配送，“由于线上订单激增，可能会出现配送延迟的现象。”

一些社区团购平台也加大了当地履约投入。美团买菜鹤诸路站长赵宇航在站点附近租了一个酒店，全力保障附近小区的商品供应，鹤诸路站的骑手则谢刚主动申请服务疫情防控区域，并在下班后主动留下为居民送货，送出最后一个订单往往已在深夜，“这几天每天要送出100多单，累是挺累的，但挺值得。”

据悉，叮咚买菜目前已拉起一支近30人的跨部门保供专项组，将保供需求列为最高优先级别。企业预计，上海本周末的订单量将整体上涨50%以上，部分站点单日订单量达到平时的2倍，保供专项组已加大蔬菜、肉蛋奶等刚需品的备货规划，目前上海前置仓刚需品类的平均备货量达到了日常的1.5倍到2倍，大部分区域供应较为充足。

盒马上海地区相关负责人透露，目前上海65家盒马门店均正常营业，在沪近500家盒马邻里店也正常运营，根据消费者的需求，盒马已大幅增加蔬菜的订货量，并增加门店补货频次，保障上海市民对生鲜食品的消费需求。

超市卖场做足防疫，加大线上订单供货

线下商超是离居民生活最近的地方，超市卖场的供应情况如何？记者走访了联华超市仙霞路门店，这里已经加强了防疫措施，入口处有专人落实进店亮码、测温及正确佩戴口罩，称重区、电扶梯、服务台等区域有“一米线”设置。记者在生鲜区域看到，生菜、青菜、大白菜等绿叶菜堆满货架，各色肉类产品一应俱全，附近也都配备了洗手液、消毒水、杀菌湿巾、免洗手消毒凝胶等防疫物资。

“目前联华超市每周的蔬菜备货量达到350吨，预计下周还有较大幅度的上涨。”联华超市股份有限公司区域经理杨杰介绍，目前主要备货品种包括本地叶菜、时令蔬菜、土豆、沙地蜜薯、黄瓜等，猪肉本周备货量同比上周增加了20%，家禽类总体备货量也较上周提升15%，蛋品的备货量达到80吨。记者了解到，对于不便到店采买的消费者，联华的百联到家线上平台也将持续运营稳定供货，全方位满足市民线上线下的订购需求。

家乐福相关负责人表示，目前上海家乐福各家门店供应充足，价格稳定，蔬菜水果、猪肉、鸡蛋则按照平时的1.2到1.5倍备货，正常情况下能够保障供需平衡，“若门店出现货量不足的情况，当天将及时调整订货量，隔天上午即可完成补货。”

由于疫情原因，超市卖场的线下门店客流有所减少，但线上订单则出现“爆单”趋势。家乐福相关负责人表示，家乐福的线上订单环比增长1倍以上，门店已加大电商捡货人手支援，在门店的电商线上配送和线下的零售环节做好协调配合。

作者：徐晶卉

编辑：张天弛

线下超市卖场、线上生鲜电商全力保供应 “菜篮子”备货量接近平日两倍

一大早，叮咚买菜闵行区梅陇站站长何峻逸就忙开了，除了日常管理之外，他还要负责接货、水产处理以及配送等多岗位工作。这几天，