济南必吃的小吃「济南小吃都有什么」

济南是一个有底蕴的城市，更是可以寻找到美味的地方。近期由济南报业集团联合7大政府部门和各行业协会举办，“优品济南”——泉城名优特产品征集评选活动正在火热进行中，其中，餐饮名吃类共有18种经典小吃入围参评。

1、超意兴把子肉

上榜理由：把子肉是济南经典名吃之一。其中超意兴把子肉的制作方法融古法里的齐鲁脍炙、燕地酱肉、出油烧肉以及虎皮肉制法为一体，采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻、满口生香的特殊口感，获得济南市第五批非物质文化遗产称号。

品尝地点：超意兴市区内200余家门店

2、弘春美斋油旋

上榜理由：油旋是济南传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。弘春美斋作为济南老字号，其济南油旋制作技艺入选《山东省省级非物质文化遗产名录》，并由省级非遗传承人、面点高级技师、中国烹饪大师卢利华亲自制作。

品尝地点：泉城路泰府广场南口

3、甜沫王五香甜沫

上榜理由：甜沫是泉城二怪之一，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。甜沫王特色五香甜沫根据祖传配方精心制作，创始于解放前的普利街，后由传人王朝阳于2009年注册成立济南甜沫王餐饮有限公司，一日三餐全天经营。

品尝地点：历山东路15-6号等门店

4、牛阵烧烤

上榜理由：济南有“串都”之称，烧烤是济南的一大特色，各色烤串再加一杯扎啤，吹着丝丝凉风，那叫一个滋！其中牛阵烧烤是代表之一，其选用的鲁西南小山羊肉质鲜嫩、味道鲜美、膻味小、营养价值高。

品尝地点：经四纬六路240号等门店

5、便宜坊锅贴

上榜理由：锅贴制作精巧，味道可口。其中创办于1933年的便宜坊，创始人是天津人张月祥先生，1933年他联合戴长仁等6人在经三纬四路开设便宜坊饭馆，并选中锅贴作为饭馆的主要食品。自此，便宜坊锅贴在济南安家落户。

品尝地点：经三纬四93号

6、草包包子

上榜理由：草包包子铺是济南“土生土长的”、至今仍保留在原址的较完整的老字号，有着近百年的历史。草包包子铺是在1937年由张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名，经过近百年的发展成为了济南人为之喜爱，能体现古老济南韵味的老字号。

品尝地点：普利街15号等门店

7、蒿家扒鸡

上榜理由：扒鸡以制作独特、肉烂脱骨、色鲜味美、肥而不腻等特点著称，1919年载入《山东各县乡土调查录》。蒿家扒鸡坚持传统的制作工艺，成为济南名吃的一个重要代表。

品尝地点：历下区和平路15-6号等门店；

8、净香园香肠

上榜理由：济南香肠中，净香园颇为闻名，先后获济南名优风味小吃、山东风味名吃、“好客山东”八大特色小吃名店等荣誉。

品尝地点：天桥区北坦大街新菜市79号

9、将够本火烧

上榜理由：糖酥火烧是商河县传统名吃，由龙桑寺镇谢家点心铺创始於清光绪年间。“圆如满月色微黄，炒面调油巧配糖。遐迩传名将够本，循源谢氏点心坊。”这是介绍将够本火烧的一首诗歌。

品尝地点：商河县永安街附近

10、翟庄烧鸡

上榜理由：在长清，翟庄烧鸡拥有100多年历史，民间称为“瘸巴烧鸡”。成品外观油润发亮，肉质雪白、味道鲜美、香气浓郁、肉烂脱骨、冷食热食皆宜。

品尝地点：长清区归德镇翟庄村翟庄烧鸡店

11、异香斋黄家烤肉

上榜理由：黄家烤肉是章丘名吃，起源于明末清初，由黄氏家族创制，距今已有300多年历史。黄家烤肉整猪烤制，以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。1990年出版的《济南老字号》一书，“异香斋黄家烤肉铺”被收录。

品尝地点：市中区建设路38号

12、孟家扒蹄

上榜理由：起源于五龙潭公园西南侧的“文升园”。文升园的招牌菜就是孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”。1981年，“罐儿蹄”经过不断创新，自成一家，逐渐发展成了孟家扒蹄。

品尝地点：吉华大厦南(近顺河西路)

13、亮亮拉面

上榜理由：汤“麻辣鲜香”，面“光滑筋道”，被评为“济南十大名优小吃”、“济南名小吃”、“山东名小吃”称号。

品尝地点：经六路延长线等门店

14、徐罗锅煎包

上榜理由：煎包，又称水煎包。2009年以来，“徐罗锅煎包”先后被评为“山东省名优小吃”、“济南名优小吃”、“迎全运名优小吃”，目前正在申请“中华名小吃”。

品尝地点：天桥区东西丹凤街2号

15、孝里米粉

上榜理由：长清孝里王氏正宗米粉系济南地方名小吃，传说该米粉始于夏商时期，在当时的龟庄（今长清孝里）有个聪颖的村妇，把米用臼捣成面做成面食，渐渐演变改良成了一种劲柔相济、香甜可口的面线食品——米粉。

品尝地点：长清区归德

16、长寿坊羊汤

上榜理由：长寿坊羊汤的历史追溯到清朝同治年间，作为济南连锁羊汤品牌代表，来自郓城彭家的长寿坊羊汤以纯正、自然、新鲜、平价获得市民青睐。

品尝地点：经八路店等十余家店

17、齐鲁第一肘

上榜理由：用百年老汤加42味中药，精选莱芜、章丘一带散养的黑猪前后肘，经脱脂，烤焖，卤熏等特殊工艺精制而成。

品尝地点：泰山国际大厦(经七路西口路北)等门店。

18、鲁味斋扒蹄

上榜理由：创办于1927年，配料讲究、咸淡适口、口味独特，曾获“济南市风味名吃”、“济南市饮食业优质产品”、“山东省饮食业优质产品”、“中华名吃”等荣誉。

品尝地点：经三路132号（中山公园北门西邻）

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