“洞”里的咖啡喝得放心吗？

原标题：火出圈的“熊爪咖啡店”南京也有了

“洞”里的咖啡喝得放心吗？

和大多数“明厨亮灶”咖啡店不同的是，熊爪咖啡店店员用玩具熊爪将做好的咖啡放进墙上“山洞”递给客人。近日，上海的熊爪咖啡店火爆出圈，网友对其为残障人士提供就业机会的做法竖起了大拇指。南京新街口地区也出现了熊爪咖啡店，吸引了很多年轻人去打卡，但同时也引起了消费者一系列的疑惑：看不到的咖啡喝得放心吗？墙洞里面真的是残障人士还是只是个噱头？本报记者进行了探访。

记者观察>>

新街口新开一家熊爪咖啡店

30日11：00左右，记者来到了新街口石鼓路的熊爪咖啡店，灰色的墙体，没有中文招牌，只有一个咖啡图案的招牌。“这是最近刚开的，以前没有。”熊爪咖啡店旁边一家小吃店的工作人员告诉记者。招牌下面有一个洞，还未靠近洞口，便有一个毛茸茸的大熊爪伸出来晃动，随后记者注意到，洞口右上角安装了摄像头。

在洞口左边，有个粉色提示牌，上面显示“熊熊”听不见大家声音，咖啡饮品按顺序制作，听喊号领取饮品。消费者如何点咖啡呢？在洞口上方有个点餐二维码。点进去后，记者看到该店饮品有奶茶、咖啡、热巧，价格在20元—32元不等。

此外，其公众号推送了助力公益的信息，通过正规渠道捐款50元及以上，发送凭证与手机号到公众号，核实后可获赠咖啡饮品免单券并享受一定优惠。

实地探访>>

店并非残障人士所开，店里仅有1名听力残障工作人员

来打卡的基本都是年轻人，“听说这是个网红店，就来了。”“可以和熊爪握握手，发朋友圈。”来买咖啡的大多数是冲着熊爪来的，记者看到很多女生一只手和熊爪互动，一只手拿着手机不停拍摄。

“熊熊”真的如标语中说的那样听不到声音吗？是做公益还是作秀？带着消费者们的疑惑，记者来到“墙洞”里（店里），里面有3位年轻人。通过沟通了解到，该店一共有3位员工和1名管理者，其中一名店员是听力残障人士。随后，管理者拿着手机上的排班表告诉记者，聋哑人员工莉莉周三休息，昨日并不在店内。而平时莉莉的主要工作就是在窗口扮演挥手的熊熊。另外，之所以开咖啡店是希望带动更多人一起参与公益事业中。

监管部门>>

要在醒目位置公示相关执照

一般的咖啡奶茶店，消费者都能清楚地看到操作过程，而熊爪咖啡只有一个洞口，饮品操作过程究竟如何？喝得放心吗？在后面操作区，记者看到墙上贴着“营业执照”和“食品经营许可证”，营业执照上面的名称是南京清澄食品经营有限公司，成立日期是今年12月4日，食品经营许可证签发日期是今年12月17日。操作台上摆放着咖啡机、饮品制作机和制作原料，没有出现污渍。

对此，秦淮区市场监督管理局表示商家要落实食品安全主体责任，确保所售咖啡质量安全。同时，消费者在选择商家时应当查看商家是否在经营场所的醒目位置公示《营业执照》《食品经营许可证》和从业人员健康证明，尽量选择实施明厨亮灶的店铺，做到吃得放心。

网友讨论>>

时尚的“熊爪咖啡”你会买吗？

12月3日，在上海试营业一个月的熊爪咖啡店正式开业，聋哑人店长用手语感谢消费者的视频在网上走红，创新形式+公益理念使得熊爪咖啡店收获大量关注。

随后，南京、武汉等多个城市都出现了熊爪咖啡店，网友对此也议论纷纷。“如果真的是做公益，帮助残障人士，我会去买。但如果拿熊爪做噱头，我不会买。”90后小朱说。也有网友表示是冲着熊爪去拍照发朋友圈，“新奇，会去打卡。但如果口味一般，以后就不会去。”95后小张住在南京熊爪咖啡店附近，上下班都会路过。而70后南京李先生则连连摇手，“可以通过其他方式做公益，也接受残障人士面对面提供服务，但这个毛茸茸的熊爪有点接受不了。”

你会花钱去所在城市的熊爪咖啡店消费吗？

（扬子晚报/紫牛新闻记者 姜婧仪 实习生 张欣怡）