当前位置:首页 >海外地产 >

春日限定 一口春笋 咬住一片春光

来源:   2023-10-01 10:15:57

作为一名肉食爱好者

一直认为没有什么蔬菜能比肉好吃

直到我尝过雷竹笋



笋是一种很奇妙的食材

富含的鲜味氨基酸

只需要简单的红烧

竟然能比红烧肉还好吃



哪怕只是浓白的汤

混合了笋和肉的鲜甜

也是春天最家常而鲜美的味道



每年3月份一场春雨过后

长在蒲江明月村的雷竹笋集体“钻出”泥土

为吃货们奉上一顿“鲜味盛宴”



雷竹笋,因早春打雷即出笋而得名。春日的雷竹笋,最是鲜嫩可口,如果想要尝鲜,也要抓住时机,错过就要等明年!



在一片充满诗情画意的6000亩青翠竹林,就是鲜味的源头。土壤、湿度都特别适宜,使得这里产的雷竹笋皮薄肉厚,鲜美甘甜。



理想村落的雷竹笋一生都是故事:它见证了45个文创项目散落茶谷松林,100余位艺术家栖居于此;它伴随明月讲堂的美学对话与夜校的灯,在昆曲声声与染坊画卷里探出头来。



刚挖出来的雷竹笋,把壳剥掉后露出洁白如玉的笋尖,新鲜得能掐出水来。



丰满肥硕的笋身,挖出便可生食,入口无渣,清香甘甜,散发着竹林间的清香。



它的营养价值高,含有粗蛋白、可溶性糖类、纤维素,钙、铁等矿质盐类,以及维生素A、B、C等,能有效调节人体新陈代谢。




雷竹笋甜嫩,不论怎么做都好吃,雷笋炒肉、腌菜炒笋……不吃三碗饭不下桌。



春天必吃的新鲜雷笋来了

壳薄肉肥、鲜嫩爽口

一年之中

只有这短短一个月里才能吃到鲜嫩雷竹笋

必须用抢的才行!

转自:蒲江新视界

相关文章

猜你喜欢



TOP