镇江:打造\\「镇江毛尖新茶什么地方有卖」

来源：交汇点新闻客户端

喝茶，喝好茶，喝镇江茶。7月4日，镇江举办“共品共享镇江茶”活动，评出金山翠芽、茅山长青、长山剑毫等10个名特优茶。

在镇江市委农办主任，市农业农村局党委书记、局长蒋勇看来，镇江茶自古系出“名门”、自然秉赋优越，可以进一步打造以“金山翠芽”为代表的区域品牌，放大品牌价值，并形成以“金山翠芽”为龙头的区域大品牌。

出生“名门”，自古镇江产好茶

镇江缘何茶好？镇江市茶业协会会长、镇江市南山茶林研究所所长、镇江金山翠芽茶业股份有限公司董事长陈晓宏如数家珍：镇江地处楚尾吴头、江河交汇之地，丘陵遍布，为典型季风气候地区，四季分明，土壤、水分和光照等条件，极适宜茶树生长。茶圣陆羽在《茶经》中记载：“天下产茶者，三十六州，浙西、湖州上。常州次，宜州、杭州、睦州、歙州下，润州、苏州又下。”“镇江在唐朝时叫润州。可见，在唐代，镇江就已被列为重要的产茶区。”

好茶，离不开好水。镇江自古出名泉。陈晓宏介绍，唐代张又新《煎茶水记》载，品泉家刘伯刍对若干名泉佳水进行品鉴，较水宜于茶者凡七等，镇江中泠泉评为第一，故有“天下第一泉”之美誉。

喝茶，本质上喝的还是文化。陈晓宏说，“以茶代酒”典故，即源出镇江。陈寿《三国志·吴志》记载：吴帝孙皓每宴群臣，座客至少饮酒七升。丹阳人韦曜酒量不过二升，孙皓担心他不胜酒力，便“密赐茶芪以代酒”，使之得过“酒关”。而众多历代名士文人慕名而至镇江，享泉品茶，吟咏赞唱。朝萨都剌有句:“山中有景无多地，天下知名第一泉”；明代唐寅诗:“日斜未放沧浪渡，饱酌中泠洗宿心”；南宋文天祥诗：“扬子江心第一泉，南金北来铸文渊。男儿斩却楼兰首，闲品茶经拜羽仙。”

联手攻关，“金山翠芽”闪光芒

关于名茶，镇江世上“阔过”，近现代却有些落没，较难看到镇江名茶的身影。

这个“落没”状况，在上世纪80年代得到扭转。蒋勇介绍，1982年在国内茶界泰斗级人物、安徽农学院教授陈椽指导下，镇江立项研创“金山翠芽”。1985年，经镇江市林科所、句容下蜀茶场、高资茶场等7家单位共同研创，“金山翠芽”研制成功，以“色翠、清香、味鲜、形美”而著称。

此后，“金山翠芽”一路开挂，斩获诸多大奖：1985年全国名茶展评会，评出11只名茶，“金山翠芽”位列其一；两获“中茶杯”总分评比第一名；今年“金山翠芽”以总分排名第一，获2021全国茶叶品质评价排行榜五星级品质评价……特别是，“十三五”期间，“金山翠芽”两次获中国最具品牌溢价力的三大茶叶品牌之一。

拥有优良自然秉赋资源之外，支撑起“金山翠芽”名气一路开挂的背后，还有科技和人才。“十三五”期间，镇江先后争取和组织实施了部、省、市项目20多个，推广了良种茶树快速建园技术、茶园抗高温干旱管理技术、茶树病虫害绿色防控技术等；通过高效农业等项目扶持，全面促进了茶叶加工机械自动化、加工环境清洁化改造，为茶产品标准化提供了支撑；创成“金山翠芽”“茅山长青”“长山剑毫”国家和省级农业标准化示范区3个，省部级茶叶标准园8个，制定推广了茶园防霜冻、茶园间种果树、农产品地理标志金山翠芽茶等地方标准7项。

人才方面，多年来镇江高度重视茶叶专业技术人才、乡土“三带”人才和职业技能人才队伍建设：市级每年举办茶叶技术培训2——3期，直接培训茶农200人次以上，全市每年培训达400人次以上，培养了一批基层茶叶技术人员，已有多名“大师”在茶叶种植、加工、审评、茶艺等环节发挥着特殊作用。“近三年来，涌现出全国农业技术能手1个，江苏省技术能手1个，江苏省（绿茶、红茶）制茶大师3个，镇江市“十佳农民”2个，我市茶叶从业人员的综合素质和能力在不断提高。”蒋勇如是说。

据了解 ，镇江现有茶园7.76万亩，拥有金山翠芽、茅山长青、南山叠翠等20多个知名品牌，各类生产主体300多家，其中规模经营茶叶企业100多家，带动2万多茶农增收 。

名传天下，区域品牌倾力推

“镇江茶好，但并没有体现出它应有的最大价值。打造以‘金山翠芽’为代表的区域品牌，可进一步放大区域品牌价值。全市300多家各类生产主体只要符合相关生产规范、条件，都可使用区域品牌。”蒋勇说。

为推进以“金山翠芽”为代表镇江茶叶区域品牌建设，2019年成立了镇江金山翠芽茶业股份有限公司，以“五统一”“一开放”全面运营“金山翠芽”：制作标准统一、包装设计统一、评审定级统一、外形包装统一、市场销售统一，向所有符合“金山翠芽”标准的生产主体开放商标使用权。

“打造区域品牌，需进一步推进茶文化融合。”蒋勇说，文化是品牌的灵魂要借力镇江山水资源和茶文化资源，丰富新时代镇江茶文化内涵。编撰《镇江茶业》，收集镇江茶的历史、种植、制作、科技、文化等资料，作为宣传推介镇江茶的载体，让更多的茶爱好者、茶艺、茶技工作者更好地传播镇江茶文化。传播本地茶文化，建立“政府推动、部门指导、协会主导、企业参与”的运营模式，增强区域品牌的公共、公用、公益属性，按照“高端茶引领品牌价值，大众茶促进农民增收”的思路，引导市民品饮镇江茶传播镇江茶文化，扩大地产地销，提高市场占有率和文化认同感。

打造区域品牌，可建设“金山翠芽”品牌形象店。开始可在西津渡、金山等景区开设“金山翠芽”品牌形象店，待取得一定运作经验后，可在焦山、茅山、宝华山、丹阳眼镜城等重要景点铺开。

其实， “金山翠芽”并不存在“销售难”，之所以提议开设“金山翠芽”品牌形象店，蒋勇说主要基于两个方面考量：

一是，提升镇江城市形象。提升城市形象，方式众多，开设“金山翠芽”品牌形象店也是举措之一。

二是，分星级设计开发“金山翠芽”伴手礼。多年来，镇江较难拿出“匹配"镇江的伴手礼，可设计生产一星、二星、三星、四星、五星等5个等级的、体现镇江特色的伴手礼，在“金山翠芽”品牌形象店展销。

风正一帆悬，潮平两岸阔。镇江茶业区域品牌建设正步稳蹄疾。

（凌芝 艾培）

编辑: 钱飞

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