拥抱“新零售”“新消费” 冰淇淋行业超常规、多元化前行（视频）

来源：中国经济网 2021-10-14 16:40:25

中国经济网10月14日讯 10月11日-13日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、天津贝克企隆展览服务有限公司联合主办的“第24届中国冰淇淋冷冻食品产业博览会”（简称：中国冰淇淋展）在天津梅江国际会展中心成功举办。

“全球人均年消费冰淇淋约为4.5千克，而中国人均约为2.9千克。与国际相比，中国冰淇淋行业巨大的发展潜力叠加双循化下快速发展的新零售、新消费，正在超常规发展、多元化前行，行业创新发展信心十足，将不断带给消费者以惊喜。”中国焙烤食品糖制品工业协会理事长张九魁指出。

在4万多平米恢弘展区，400多家中外厂商展示了成品冰淇淋、冷食生产线、原辅料及添加剂、商用冰淇淋机等八大板块数千种最新产品，涵盖了冰淇淋全产业链。展会上冰淇淋新产品、新配料纷纷亮相。“冰冰有礼”经销商VIP品鉴活动，意大利冰淇淋及原料研讨和展示，天津市第15届“艾尔森杯”冰淇淋创意大赛，中国冰淇淋行业优秀创新产品评比，国潮之风正在将冰淇淋的高端产品、营养健康、消费场景席卷囊中。

专家介绍，企业纷纷抓住数字化转型机遇，在线上开辟或扩展营销通路，聘代言、开网店、搞宣传、做促销，冰淇淋线上到家业态呈现爆发式增长，还带火了家庭冰淇淋粉市场。青春一族在线上选品尝新购物到家成为常态。目前，头部企业及新锐品牌的高端冰淇淋通过新零售迅速抢占市场，有的一天网销额达100多万。

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