青岛西海岸新区莱茵小镇小区牛小内嫩牛五方没有排烟通道 就在居民楼下经营餐饮
来源： 2024-01-13 14:16:18
信网10月18日讯 市民张先生家住青岛市西海岸新区莱茵小镇小区，8月份，小区楼下的新开的一家快餐店引起了他的注意。张先生观察发现，这家名为“牛小内嫩牛五方”的快餐店存在许多违规经营的情况，其中包括卫生条件不合格，未安装排烟管道等。长江路街道办执法中队工作人员表示，他们将对该店进行检查，如果存在问题将要求其整改。
楼下做饭楼上邻居饱受油烟之苦
张先生所说的这家餐饮店位于青岛市西海岸新区莱茵小镇小区的西侧底商，张先生的家就位于这家店正上方的单元。张先生告诉信网，最初引起他注意是因为每到吃饭的时候,店内烹饪产生的油烟经常顺着店内的出风口飘到张先生家中，令他饱受油烟困扰。张先生通过观察发现，与其他店不同，这家店并没有设置排烟管道。“不仅是我们家，我们单元内只要是低矮楼层的住户都受到他家油烟的影响。”张先生说道。
“听去过他家的邻居说，不仅是排烟管道，他家的卫生也存在问题，卫生间与厨房紧挨在一起，而且厨房也不是独立的，很容易对食品造成污染。”
( 来源：信网)
没有排烟通道
为了解具体情况，信网来到青岛市西海岸新区莱茵小镇小区。该小区为半封闭小区，小区西侧由南向北并排了三幢居民楼，这三幢居民楼二楼以下的部分被一排商铺连在了一起。张先生所说的餐饮店就位于底商靠北侧的位置。
信网走进店内看到，这家商铺被玻璃分割成了两家店铺，其中一小半的面积经营了一家彩票店，另外一半就是这家“牛小内嫩牛五方”。店中间的位置有一个吧台，吧台的正后方4米左右便是卫生间，而厨房就位于卫生间的旁边，从吧台外就能看到，整个厨房属于敞开式厨房，没有对厨房进行单独隔离。
因为在吧台右侧店家放置了一扇两米高的屏风，所以信网没能看到厨房内的具体情况，但越过屏风往天花板上望，只能在墙上看到一个圆形的出风口，看不到任何的排风排烟设备。
信网通过了解得知，这家店目前的主要以做快餐为主，其中包括了鸡肉卷、炸薯条、鸡米花等油炸食品。
屋内未设置任何排烟设施( 来源：信网)
如果存在问题将要求其整改
信网随后将这一情况反映给了长江路街道办执法中队，工作人员表示，根据《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，烹调场所应采用机械排风，产生油烟的设备上部，应加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置。工作人员表示，他们将对该店进行检查，如果存在问题将要求其整改。
而对于厨房与卫生间未做分割的问题，信网也联系了黄岛区食品药品监督管理局，工作人员告诉信网，目前对于申请办理《食品经营许可证》的商家，厨房与卫生间应单独隔离，“就是说厨房必须是一个单独房间，卫生间也一样，如果没有达到这个标准，肯定是不符合办理条件的。”
另外，工作人员还告诉信网，早在2018年9月份，他们已经禁止商家在居民楼底商经营餐饮。“目前还在小区居民楼底商进行餐饮经营的，基本上都是2018年9月份以前审批的，之后我们就不允许商家在这种位置经营了。”
信网记者 杨宇宣
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