早上卖米、晚上卖烧烤 “共享”商铺在玉林兴起 你怎么看
来源： 2023-11-18 08:16:52
早上卖米，下午卖熟食、晚上卖烧烤，一家商铺分时段承包给了不同的店家实现“共享”；而有的商铺同时租给两个不同商贩“拼单”使用。现在玉林一些菜市周边、人流多的街道商铺，“共享”“分时”“拼单”的租赁方式现象越来越多。对此，你怎么看？
现象：商铺早上卖米，下午卖熟食、晚上卖烧烤
记者在调查时发现，在南桥菜市附近有一家商铺分时段租给了三名商户，早上卖米，下午卖熟食，晚上卖烧烤，生意热闹非凡；在新民菜市的一家商铺，上午卖羊肉粉和鸭肉粉，下午卖卤菜和凉拌菜；在公园路和玉州路交叉路口的一家商铺，白天卖生料粉，晚上卖夜宵。
在一家商铺墙上，记者注意到两则“夜宵摊招租”“旺铺上午招租”的信息，随后拨打了电话。店家告诉记者，上午租金在3000元左右，不包水电，不用办理相关证件，可直接入店摆摊经营。
除“分时”租赁的商铺，还有不少“拼单”的店。新民菜市周边的一家商铺同时租给两名商户，一个卖蔬菜，一个卖猪肉。记者数了数，有五个商铺是拼单经营。
租户：减轻租金压力，还能带动客流
在采访中，不少租户表示，这两年受疫情影响，生意不太好，“分时租赁”经营可以省租金，还可以快速投入运营，收入有保证。新民菜市一名和他人“拼单”的商铺租户表示，这样做既能分摊租金压力，又能互相带动客流。
玉林烹饪餐饮行业协会朱会长认为，“共享”“分时”“拼单”店铺的出现，是商家自救行为，可以缓解租金和经营压力，还能节省了经营成本；出租方的店铺不再“空档”，提高店铺利用率，增加收入，且能够客观上减少餐饮流动摊贩数量。
“共享”“分时”店铺，消费者褒贬不一
一些市民在“共享”“分时”商铺消费时认为可以接受这样的经营方式，商户少交租金，消费者得利。但不少消费者担心会有食品安全的问题。市民李女士表示，之前在“共享”商铺购买熟食时，看到里面烧烤架有老鼠跑过，着实吓了一跳，还有市民希望有关部门能督促商家办理正规证件，并注意开展卫生检查。
朱会长认为，“共享”商铺作为一种创新，需要划清界限的是，共享了硬性设施，不等于共享所有“软装备”，比如经营资质、人员资质，以及产品口碑等。他建议，想要合租店铺的经营者签订协议，明确各自使用商铺的内容和责任，避免后续经营出现问题，造成责任不清的情况。
律师：“共用”同一营业执照，面临行政处罚的风险
针对上述情况，广西梁军律师事务所梁律师表示，《食品经营许可管理办法》中明确规定，食品经营许可实行“一地一证”原则，禁止食品经营者出租、出借、转让食品经营许可证。如果分别从事三餐经营的经营者“共用”同一、不可分割的经营场所，甚至“共用”同一营业执照，将面临行政处罚的风险。若发生食品安全事故找不到实际责任人，只能由食品经营许可证上登记的经营人先行承担责任后，再向实际责任人追偿。
部门：“分时”“拼单”的模式开店要办证
记者从玉林市市场监督管理局了解到，“共享”“分时”“拼单”模式下租店，也要办理相应营业执照后才能开展经营活动。另外，食品摊贩应当在有关部门备案，并领取食品摊贩备案卡。根据广西的相关规定中“个体工商户和合伙企业可以参照‘一址多照’，经营场所应当与经营范围相适应”的原则，经营者可以在领取相应营业执照后，在同一店铺开展经营。
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图文采集：记者 张宗海 黎颖
来源：玉林晚报
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