Biggie Smalls 纽约灵感餐厅

来源：互联网 2021-02-15 13:19:48

TECHNē建筑室内设计创造纽约灵感餐厅，大型小型餐厅。著名的中东高档餐厅Maha，著名的墨尔本厨师ShaneDelia已经开设了第二个场馆，由Technē建筑室内设计设计。

位于柯林伍德的史密斯街，BiggieSmalls(为布鲁克林的狂热说唱歌手克里斯托弗华莱士，也就是臭名昭著的B.I.G.)的颂歌。迪莉娅的两种个人激情结合在一起：烤肉串和嘻哈料理。提供给Technē建筑和室内设计的简介是为了创造一个受布鲁克林街头启发的空间，说唱歌手华莱士在那里长大，并补充了悠闲的饮食方式。

“我们想要创造一个能够吸收纽约80年代和90年代精神的空间，并成为当地社会结构的重要组成部分，”Technē首席室内设计师凯特·阿奇鲍勒(Kate Archibaler)说。参照经典的纽约餐厅，Technē已经形成了一个由不锈钢、乙烯基、彩色瓷砖和木材层压板组成的材料调色板。

从颜色上看，展位以黄色装饰，黑白格子装饰，让人联想到纽约标志性出租车车队的瞬间景象。头顶上的镀铬行李架似乎直接从城市的地铁车厢里提出来，有五个摊位，四人一组，凳子排列在一个连续的吧台上，从销售点到面向窗户的街道，占地面积85平方米，可容纳35位顾客。

阿奇博尔德说：“我们想创建一家纽约餐厅，与当地人见面--只有附近的酒吧。”

Ttechnē委托当地涂鸦艺术家、涂鸦创意公司的吉米·B制作装饰天篷和足底的艺术品。在迪莉娅的父亲拥有了35年的复古音箱之后，特恩·特恩(Technē)创造了一个空间，让人感觉很适合居住和磨损。虽然设计和配乐明显是纽约的，但菜单也带有迪莉娅中东传统的几个影响。

“这个世界不需要另一个传统的烤肉店，但是BiggieSmalls没有什么传统的，”Delia说。

项目包括KeBabs和Harissa，SmokedHummus和杏仁Mayo，以及保留柠檬和五香黄油的芯片。

迪莉娅说：“我想要一个比卡尔顿餐厅更好的地方，没有俗气的嘻哈用具，还有一份符合墨尔本世界级餐饮场景的菜单。”汤姆·布拉克福德摄影