8元/杯 24小时扫码自取 正在走红全国的“自助饮品铺”杭州也有 记者去现场看了下
来源： 2023-11-08 12:16:55
最近，广州开出了卖饮品的新模式：自助糖水铺，24小时营业，8元/杯，顾客扫码选购饮品，自行打包，简直把饮品做成了糖水“零售店”，凌晨还有顾客购买。不少人一次买好几杯回家。
南京、杭州、成都陆续都流行起这种模式，那杭州也有的话，作为杭州吃货的记者不得去现场瞅一瞅。
炎炎夏日，记者骑上了小电驴就出发打探一下。根据记者搜集到的情报，记者来到了位于湖墅南路上的这家“拾味兰溪”，与其说是糖水铺，更像是这家小吃店专门外摆了一台透明冰箱存放糖水甜品。
冰箱上面写着“兰溪特色冷饮”，里有薄荷烧仙草、绿豆汤、黄桃糖水、农家甜酒酿、米仁汤等15种饮品，全是店里手工制作，每杯饮品统一包装，统一定价8元。
记者问了下店员，他们家并不算是“无人自助”，小红书上的博主打卡所写的有失偏颇。糖水铺只是作为小吃店的甜品品类的一个补充，顾客可以自己到门口的冰箱里自取，然后店员扫码支付，也可以进店扫桌上的二维码点餐下单。店里每天都能卖出100杯左右的糖水。
记者在店内观察了一下，来店内吃饭的人，大都也会顺便买一杯糖水解解暑。
在杭州，还可以去哪里吃到好吃的，冰冰的糖水甜品呢？（排除商场内的店和连锁店）
大甜九港式甜品
从2003年的“小甜九”开到现在变成了“大甜九”，这家店可以说是无数杭州人的糖水启蒙店，也是无数人的青春回忆。
店内糖水甜品种类丰富，总有你要吃的一款，我特别喜欢他们家的红豆沙，颗颗饱满的红豆绵密地铺在顶部，厚度感人。
地址：杭州市拱墅区戒坛寺巷110号
凉友花哥
现在的花哥再也不是舟山东路上的那家小破店了，现在的花哥已经有3家门店，且都是选择在了高校周边生活区。性价比极高的花哥双皮奶，奶味十足的双皮奶，加上满满一勺手工煮红豆，也是一代代杭城学子记忆中的味道。
地址：杭州市滨江区啦喜街
杭州市西湖区三墩镇望月公寓商业用房35号
杭州市拱墅区西文街城市学院内零距离超市隔壁
美琴饮品
这家店名叫“美琴饮品”，专卖杏仁腐。听说每个温州人的圈子都有一位阿姨叫X琴，而杏仁腐又是每个温州人夏日的独家记忆。
杏仁腐其实并无杏仁，而是用琼脂加上牛奶、糖、水等加工而成。炎炎夏日，怎能不来一碗杏仁腐？橘子、黄桃、椰果、葡萄……
最后在饮品上撒上了薄荷水，这才是杏仁腐的点睛之笔啊！加入之后才能激发出那种冰凉甜爽的感觉！
相比于现在动辄20好几的奶茶，以及“雪糕刺客”们，10块钱一杯满料冰饮，性价比可以说是非常高了。
地址：杭州市拱墅区西俞巷星都嘉苑4-3
甜酒酿
夏天吃一碗冰冰凉的甜酒酿消暑止渴。在杭州很多菜场都有卖甜酒酿，但我就独爱这家位于屏风街农贸市场里的。
进到菜场，只要一打听“那家卖散称酒酿的店”就会有人给你指路，酒酿摊藏在菜场靠近体育场路的半边，紧靠里面旮旯边的位置，别说店招，连显眼一点的店名都没有，L型大理石台面下面绿底白字的136号码牌是唯一的“搜店线索”。
不同于杭州老底子的小钵头桂花酒酿，这家酒酿是地道的贵州做法，发酵酒酿的土陶坛子是当年从贵州带过来的，农家烧制的酒坛每一只都是独一无二的，大小和形状会有些微差异，一缸差不多能做20斤。他们家的酒酿口味比常见的分装好的酒酿浓郁一些。而且里面不放防腐剂，今天买的最好今天就可以吃光。
地址：杭州市拱墅区中河北路96号屏风街农贸市场136号摊位
酒糟核桃羹
我最喜欢的“小碗盏”最招牌的“酒糟核桃羹”，并没有因为“小碗盏”的消失而消失。老板老俞在菜场的馄饨店把它给复刻了出来。
红颜撩人的酒糟核桃羹，曾是我强烈安利给身边小姐妹们的必点菜。从农村收购来的红曲米搭配红糖，让整碗通红。入口淡淡的酒味在口腔弥漫，核桃碎让口感更佳丰富。现在老俞把核桃羹装进了甜品杯里，方便大家打包带走，冰一下更好吃！
地址：杭州市拱墅区新天地农贸市场一楼（外卖可搜：杭帮酥鱼）
那么属于你的宝藏糖水铺子有哪些呢？
评论区里说说吧！
-END-
图文：钱江晚报·小时新闻记者 潘骏
编辑：大P
相关文章
猜你喜欢
今日头条
图文推荐