桐乡街头的小超市每天客流量3000人怎么做到的

来源： 2023-01-27 08:16:33

“手机扫一扫，产地、农残等信息一目了然，吃的放心啊。”12月9日上午，桐乡市区齐福路上的一片姜三超市里，市民汪霞拿起手机扫描丑八怪价签上的二维码，屏幕上立马跳出产地的营业执照和无公害认定证书。

农产品有了“身份证”，消费者买的更放心。这就是浙江当前正在力推的“放心肉菜示范超市”，记者了解到，在前不久嘉兴市第二批“放心肉菜示范超市”开展省级验收中，一片姜三高分通过验收。 “放心肉菜示范超市”长啥样？记者带你一探究竟。

上午10点，一片姜三食品超市里，前来购物的市民一波接着一波。记者在超市外面看到，“创建浙江省放心肉菜示范超市”等字样十分醒目，推开门帘而入，偌大的超市干净整洁，商品摆放整齐，购物环境十分清爽。

最有特色的就是产品追溯系统。记者走近果蔬区一看，不仅上百种肉菜的价签上都贴有二维码，而且价签也别有特色。以洋葱的价签为例，一般的超市里，可能只会有“洋葱价格”这两个信息，一片姜三却不厌其烦，将“洋葱产地二维码价格检验合格标识”等一系列涉及到食品安全的信息全部打上，让消费者更直观地了解产品基本信息。

产地透明化的底气，靠的是严把食品“准入关”。在一片姜三，这里的肉菜来自全省各地，采取的是“基地-商超”的无缝对接模式，长期合作的直采基地超过20家。要想进入这里的货柜并不容易，对进入超市的肉菜必须索证索票，随货索要质检证明，无法提供的，进行快检，快检合格，方可销售。

前端管住了，更要守住后端。创建放心肉菜示范超市，远不是加上一个二维码这么简单，还藏着普通顾客看不到的地方。比如，他们投入资金建起了自己的农产品质量快速检测室，每天对预售肉、菜进行快检，设立检测公示栏，向消费者公开结果。超市还设置了蔬菜组、水果组、猪肉组、水产组、百杂组等5个部门，配备了食品安全管理员，后期的食品安全把控定点到人。

从硬件配备到安全标准，从进货源头把控到经营销售过程，从制度到人员，一片姜三食品超市均作出明确的要求和统一的标准。“一张价签，一个二维码，无形中帮我们树起了口碑。”一片姜三食品超市总经理汪祺告诉记者，在“放心肉菜示范超市”创建过程中，他们反过来倒逼一些优质农场主加入了质量追溯体系，彼此形成了互信共赢的关系。长此以往，产品品质得到保证，前来购物的用户黏度自然提高了。短短一年多时间，一片姜三的门店遍布桐乡城，在嘉兴已经有11家门店，单个门店的日均客流量最高达到3000人次，今年销售额有望突破2亿元。

记者了解到，目前嘉兴全市有8家“放心肉菜示范超市”，先后与627家供货商签订了明确食品安全责任义务的采购合同，签订订单农业、农超对接等采购模式的合作协议92份，优质精品专区内引入的产品，100%实现二维码追溯。嘉兴市市场监管局有关负责人表示，下一步，将继续以创建“放心肉菜示范超市”为引领，全面推进大中型超市食用农产品销售规范化、标准化管理，带动全市食用农产品治理安全全面提升，努力营造更加安全放心的食品消费环境。

桐乡街头的小超市每天客流量3000人怎么做到的

“手机扫一扫，产地、农残等信息一目了然，吃的放心啊。”12月9日上午，桐乡市区齐福路上的一片姜三超市里，市民汪霞拿起手机