南京中华老字号「南京老字号」

来源： 2022-12-29 10:16:10

南京中央商场股份有限公司位于南京市市中心的新街口，原名中央商场，是民国期间南京建成的第一家大型综合性百货商场。

20 世纪 30 年代初期，南京虽为国民政府首都，但街市不兴，工商薄弱，反而洋货大举入侵。1934 年的春天，社会名流张静江、李石曾、曾养甫、茅以升等 30 多人倡议在市中心的新街口兴建一家大型商场，以抵制洋货，弘扬国货，发展民族工商业。消息传出，很快得到首都和外地的实业界、政界人士和专家、学者的赞同。商场定名为“中央商场”。这是考虑到南京是“中央”所在地，而且商场建在全市的中心位置。但这个中央商场与当时的党、政中央没有官方关系，商场是民间集资的股份有限公司，没有官方投资，即使有极少数官员入股，也只是私人投资性质。商场名称既定，立即着手筹备。

8 月份中央商场筹备处在正洪街设立，以张静江牵头，推曾养甫为负责人，并按照当时的《公司法》规定进行注册登记，聘请了法律顾问和会计顾问。同时，筹备处以发起人名义在《中央日报》等报纸上刊登“创办中央商场缘起”，声称“环顾国中，惟舶来品是尚，衣必洋化，食必西餐，举凡日用诸品，莫不以服用外货为奢侈，每年人超数万万元，……经济一端已足致我死命，故居今日而言，救国虽条理万端，要其切实易行者，则惟有提倡国货，……同人等本‘匹夫有责’之义，拟于首都中正路（今中山南路）路东，淮海路路北，建筑中央商场，招商设肆，以推销本国国货及各省土产为目的……”。“缘起”发布后，很快引起社会各界广泛响应。南京、上海、北平、天津、武汉、福建、浙江、四川、广东等地纷纷有人前来认股投资。

到 1935 年春，收到集资款 14 万余元，折合大米 90万公斤。中央商场筹备处正式组成以曾养甫为董事长、卜筱卿等 9 人为常务董事的中央商场董事会，并着手购置地皮，由建筑师高观四设计、上海仁昌营造厂承建。1935 年建成商场中、北部，建筑面积 8201 平方米，共 3 层，其中一、二楼为营业厅，共计营业面积 6000 多平方米，分隔为 190 个单元店面和摊位。第三层是商场董事会和管理处办公室。于右任书写了商场第一块招牌。

此照片由南京市老字号协会提供

当时，商场本身并不直接经营商品，而是出租场地招商经营。一楼每个单元月租 40 至 50 元，二楼为 25 元至 30 元。尽管租金昂贵，但因其地处民国首都，且为黄金地段，还是吸引了南京、北平、上海、浙江、福建、广东等地各大商号前来承租。商场对租赁入场者的资金实力、经营品种和商业信用等项要求严格。

经考察后，与 89 家厂商或商家签订了租约。其中，有上海著名的上海中华珐琅厂、五和织造厂、亚光制造厂、五洲袜厂、中央皮鞋厂、一心牙刷厂等 11 家厂商组成“上海国货工厂联合营业所”，承租铺面近 20 间，此外，还有景德镇瓷器、湖南湘绣、杭州张小泉刀剪和丝织品，以及中国珠宝、亨得利钟表、皖南茶叶等各地名店经营。还建有各色餐馆、茶社、书店、花木店、理发店、银行、旅社和戏院。

可以说，商场吸收了如此众多的厂商前来开店设肆，其规模之大、花色品种之多，集各地名特产品于一堂，这是南京历史上前所未有的，也是古城旧有的传统商业迈向新型商业的里程碑。

1936 年 1 月 12 日上午 9 时，往日寂寞的新街口中正路，彩旗招展，一片震天动地的锣鼓声夹杂着爆竹齐鸣，南京中央商场在乐队欢快的乐曲和人们兴奋的鼓掌声中，开门迎客了。一时间门前车水马龙，场内人声鼎沸，堪称盛况空前。除了广大市民争相前往外，也有外国使馆人员、侨民及海外华侨不断前来观光购物，国内各地实业界人士也纷纷来商场考察。

据有见识的业中人评价，中央商场有三大特色：一是商场所售商品全系国货，国人走进商场，扬眉吐气，爱国色彩，洋溢场内；二是商场设立评价委员会，核定各种商品售价，明码划一，言不二价，杜绝高价欺客之弊，使妇孺老少放心购买；三是场内商店、小吃、茶座、理发等均有，顾客购物浏览之余，可以坐下来歇脚、饮茶、小吃或理发，是购物游憩的好场所。

此后，昔日荒凉冷落的中正路，顿时车马络绎不绝，市面日渐兴起。中央商场摒弃旧商业的陈规陋习，对外树立商业新风，对内制定一套管理章程，成为当时南京一家新型的现代商业企业。

从 1936 年开业到 1937 年冬，是中央商场的黄金时期，所有商店、柜台均有盈利，全场经营商场从 3000 种增加到近 5000 种，一些高档国产商品在别处销路不畅，而在中央商场里就成为抢手货。当时，市民们买日用品有“不到中央心不甘，到了中央心才宽” 之说。商场成为当时亚洲及远东地区最大、最有影响力的商业企业之一。

可是，好景不长，1937 年 12 月南京沦陷，商场内商家被迫撤离，日军纵火将商场上面两层烧毁，将商场一楼用作养马场。昔日繁华，毁于一旦。1940 年 10 月，汪伪国民政府军政部参事萧一诚从日军手中收回商场，并集资修复，重新招租。当时入场店家仅 50 多户，劫后的商场，营业情况大不如前。

1945 年 8 月抗战胜利后，商场原董事长曾养甫派人接收了商场，采用预收押金和租金的办法集资，向承租商收取每间门面黄金 10 两，每个摊位黄金 2 两至 5 两，相继修复了商场二楼、扩建了商场南部营业楼，增建建筑面积 6020 平方米，1947 年 10 月竣工开业。至此，中央商场营业面积达 1.4 万平方米，内有大小店铺、摊位 200 多家，职工近千人。但此后，物价飞涨，局势混乱，经营困难。

1948 年底，商场内店家货架几乎空空，无法经营。1949 年南京解放前夕，一些店家打算撤离南京。商场内中共地下党一面组织护场反搬迁斗争，一面暗中宣传共产党对待民族工商业的政策，使他们免受反动宣传和谣言的欺骗。

1949 年 4 月 23 日，南京解放，中央商场经过中共地下党组织、商场职工和部分资方的护场斗争，完好无损地保存下来，并于 4月 26 日在全市率先恢复营业，这对于稳定南京的社会秩序起到良好的带头作用。从此，中央商场又进入了一个新的纪元。

由于中央商场在南京商业零售方面的重要地位和影响，解放后，党和政府对商场十分重视。在解放初期的国民经济恢复时期，商场有一定困难，人民政府对商场采取扶助政策，给予了一定的关怀。在利用、限制、改造政策的一些具体措施方面，往往先在商场试行并加以检验，以取得经验。1950 年冬，南京市人民政府以中央商场为试点，开展“明码标价”的群众性运动；1951 年与全市同行一道进行反暴利斗争；1952 年，商场又投入全国性轰轰烈烈的“五反”运动，同年底，商场又响应人民政府号召，捐款捐物支援中国人民志愿军抗美援朝。

1955 年，商场各店实行了挂牌经销。1956 年，随着对私营工商业进行社会主义改造的推进，商场内 164 家私营商店先后被批准公私合营，全商场经盘点核资后，共计私股资金 589 万多元。合营后，场内店家进行了调整合并，又陆续增设了土特产、儿童用品、旧货信托、美术服务等部门。

合营后的第一年即 1957 年，商场销售额达到 1153 万元，比上年增长 45％，利润增长 56％，而各项费用下降了 1.28％，显示了公私合营的优越性。

进入 1958 年，所有制改造基本完成，新的市场格局出现，社会购买力不断提高。为适应新的市场形势，在市有关领导部门的决策下，当年 4 月商场进行管理体制的大改革，把原来场内商店分属有关国营公司领导的分散管理体制，改为商场统一领导体制，成立新的中央商场管理处，实行统一管理、统一经营、统一核算，改招商租赁为直接经营，商场正式成为一个企业化的经济实体。

1964 年经市政府批准为国营企业。1966 年“文化大革命” 期间，中央商场改名为“人民商场”。在这十年浩劫中，商场全体职工坚持开门营业，在商品极为紧张的情况下，千方百计的组织日用品供应，为解决人民生活需要，为在动乱中稳定南京市场，作出了一定的贡献，这是南京人民有目共睹的。

照片由南京市老字号协会提供

党的十一届三中全会之后，全国的工作重点转移到社会主义现代化建设上来，经济体制改革列入议事日程。1980 年，商场成为首批以扩大企业自主权为核心内容的改革试点企业，从此跨入改革的行列。商场充分运用扩大了的经营自主权，实行定额管理，内容是定销售额、定资金占用额、定利润额、定费用率、定劳动效率的“五定”，并实行岗位责任制。1980 年商场实现销售达 9061 万元，比 1979 年递增 31.5％，是文化大革命期间年均销售额的 5 倍多。

1989 年初，商场兼并了南京金属线材厂，这种商业企业跨行业、跨所有制实施兼并的企业改革形式，不仅在南京、江苏地区是首创，在全国也不多见，为深化经济体制改革，加速企业发展探索了新的途径。

1992 年，在社会主义市场经济春风的吹拂下，商场作为南京地区有代表意义的商业企业被列为南京市第一批股份制试点企业之一，改组成立“南京中央商场股份有限公司”，除原南京人民商场国有资产折价为发起人股外，吸收了企业内部职工股，并经批准定向募集了一批法人股。

商场在 1936 年创办时的全称就是中央商场股份有限公司，此次重新挂出“南京中央商场股份有限公司”的招牌，不是一般意义的老字号店名恢复，由此给中央商场带来了经营观念的更新、经营活力的增强、经营规模的扩大和经营机制的转变，将国营企业单一投资主体转变为多元投资主体，使企业自主经营、自负盈亏、自我约束、自我发展，实现了企业改革质的飞跃，这在中央商场历史上又是一个重大的新起点。

1993 年公司法人股在全国证券交易报价系统（STAQ）正式上市交易，成为江苏省首家法人股上市公司，标志着南京市股份制试点工作进入了一个新阶段。2000 年 9 月“南京中商”股票（600280）在上海证券交易所挂牌上市。

2006 年 8 月，中央商场入选中国品牌研究院公布的《首届中华老字号品牌价值百强榜》，以 4.56 亿元的品牌价值排位第 23 名。在商务部开展的“分等定级”评选活动中，荣获首批“金鼎百货品牌店”称号。