帕丁顿的四手牵手以800万美元的价格售出
来源：新浪 2021-02-11 13:20:14
Publican Mitchell Waugh的Public House Management Group已在其具有里程碑意义的悉尼酒吧中增加了投资组合，以约800万澳元的价格收购了受欢迎的美食酒吧Four in Hand。
这是该酒店25年来首次改手。该交易是由雷·怀特酒店的安德鲁·乔利夫和乔尔·费舍尔促成的。4号餐厅有时被称为帕丁顿的萨瑟兰街(Sutherland Street)，是澳大利亚仅有的两家餐厅拥有“两顶帽子”地位的酒吧之一。
Waugh先生说，PHMG的战略是在宝贵的土地上收购标志性的酒店运营。今年，这家新的酒吧公司得到了许多私人投资者的支持，购买了Mosman的Buena Vista，Woollahra酒店和Paddington的皇家酒店。
他说：“我们过去四次收购都是基于收购具有内在价值的房地产，而历史上稳健的现金流量业务则居于首位。”“在2014年对Collaroy酒店进行重新开发之后，我们从战略角度考虑，我们为我们的物业寻求的最合适的业务组合是兼顾收入平衡的业务组合，其中特别强调新鲜食品概念以及其他传统酒店收入的形式，例如酒吧和游戏。”
在过去的24个月中，不断增长的房地产价格和低利率使酒吧成为一种受欢迎的投资类别。但是，与上一周期不同，当前的投资浪潮并非主要由债务驱动。该行业的收益率相对较高，超过8%，尽管由于收入和业务风险波动，风险较高。
4人的老板，其中包括行业资深人士Joe Saleh和厨师Colin Fassnidge，于10月将这家酒吧推向市场，作为寻求其他机会的永久业权。该酒吧进行了150万美元的改建，包括游戏机。
Jolliffe先生说，对销售活动的反应很强烈，有45多次查询。
他说：“我们为四手牵手进行了全国销售，并考虑到酒店卓越餐厅的2 Chef's Hat性质，将目标锁定在悉尼以外的地区，例如墨尔本和新加坡。”“回应与我们对出售食品和饮料标志的期望相称，在全国范围内享有数十年的吸引力。”
有传言说，在酒吧的现任经营者Fassnidge先生于明年初退出开设新餐厅之后，著名厨师Guillaume Brahimi将创建新菜单。
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