佛山 老街「佛山老街」
来源： 2023-06-04 08:17:14
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佛山是岭南文化的发源地之一，祖庙街道是名扬海内外的“佛山名镇”所在地，街道现有的历史文化街区见证了佛山一代人的历史，收藏着老佛山人最厚重的乡愁。
近年来，以祖庙街道为代表的佛山老城片区一直在探寻片区的保护与活化利用，推进老旧小区、内街小巷改造提升，对历史街区进行“微改造”，提升城市品质。
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位于禅城区祖庙街道的莺岗社区由福宁路、卫国路、卫宁路、建新路4条市政道路围绕而成，约0.36平方公里，内有生源大街、新安街、杉街、衙旁街、通心巷等历史街巷16条，拥有见证佛山历史的国公古庙、秀岩傅公祠、鸿胜祖馆、陈盛故居等市级文物保护建筑。行走在老街中，可能不经意间，就会发现一处处由老宅改造而成的，富有人情味的店铺。
这些琳琅满目的店铺背后有着什么样的故事？发布君带你来逐一探店！
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01 东北一家旅居佛山
东北与粤风味融合
“我们一家人觉得佛山这个城市有人情味，非常棒。”
岭南小院由来自东北的三姐一家人经营。他们之前去过很多地方旅居，三年前来佛山旅游时，恰好看到这间房子在出租，就决定租下来。经过一番改造，便成了一家特色餐馆。
屋子里随处可见三姐收藏的一些旧物，墙上挂着的她年轻时候的照片、百花广场建成时烧制出来的盘子、1986年出版的三毛的书、1995年的挂历……
三姐和她丈夫在东北做了40年的餐饮业，所以将东北风味与粤风味相融合，推出岭南小院的特色菜。
“我们是入驻这片街区的第一家特色店铺，当时觉得即使没什么顾客也没关系，就是做自己喜欢的事。”
“打卡”攻略
坐标：岭南小院
营业时间：12:00-14:00 18:00-21:00（每周一店休）
主营：私房菜
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02 土生土长的佛山青年
在深巷创出天地
“选择在这里开店是因为觉得这里有人情味。”
在莺岗社区杉街23号，藏着一家特别的咖啡店，店长Angus和他的妻子Nicole是土生土长的佛山人，两人毕业于附近的佛山三中，并在那里结下了缘分。他们曾在国外工作过几年，学习了专业的咖啡技艺，带着对家乡的浓烈热爱和情怀回到熟悉的地方开起了自己的一家咖啡店。
他们两人是佛山醒狮的忠实粉丝，店铺内随处可见醒狮装饰物，所以店铺取名为“咖啡狮”，以这种独特的方式把中西文化结合起来。
Angus还是一个足球迷，许多年前曾是佛山市禅城区青少年足球队的成员，所以布置了一个足球主题的房间。
“我们对这个片区的每条街巷都很熟悉，对岭南文化的感情也十分深厚。我们希望把这里的氛围打造得像家一样温馨，让从五湖四海来到佛山的客人有宾至如归的感觉。”
“打卡”攻略
坐标：咖啡狮
营业时间：周一至周五9:30~18:30，周六日10:30~19:30
主营：咖啡及咖啡豆售卖，咖啡培训，咖啡设备，开店咨询
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03 传统载体呈现当代艺术
文物建筑化身美术馆
穿过蜿蜒曲折的老巷，会发现一处青砖红瓦的岭南老宅。步入其中，天井里的石板路、摆放的各种绿植……古朴气息扑面而来。
这个老宅是有着许多年历史的鸿胜祖馆，由创办人张炎于1851年建立。该馆是佛山市现存历史最久的私人武馆旧址，在蔡李佛拳历史上具有举足轻重的地位，也是佛山作为武术之乡的重要见证。鸿胜祖馆于2006年10月被佛山市政府公布为佛山市文物保护单位。
2021年4月，佛山青年阿Kim开始对这座文物建筑进行微改造，用了一年的时间将这里变成了一家名为“深藏”的美术馆。美术馆与佛山旧城区风貌相融合，架起现在与过去沟通的桥梁，在传承岭南文化的同时，为现代艺术提供传播的载体。
如何在装修时更好地保护文物，阿Kim花了许多心思。如在尽可能保护建筑的前提下，对漏水和开裂的内部墙体做了一些修复。此外，也在墙面上安装了亚克力板，既满足了展览布置需求，也能更好地保护墙体。
“开这家美术馆的目的和初衷，是为了给青年艺术家，尤其是本土青年艺术家搭建一个展示自身和作品的平台。我想通过我的方式，让大众更容易了解到当代艺术和小众文化的魅力。”
“打卡”攻略
坐标：深藏 HIDDEN GALLERY
营业时间：12:00-19:00（每周二店休）
主营：美术馆、展览
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04 义工协会大本营
丰富居民文化活动
这家名叫莺岗小居的店铺，门口悬挂着写有“莺岗小镇”的四个簸箕，颇有市井风情。走进去才发现“内有乾坤”，原来这家店是佛山市禅城区国学文化义工协会的大本营。
该协会成立于2014年，作为创会会长，凤姐在莺岗社区做了许多年的义工，经常在社区开展志愿活动。为了维持开展活动所产生的费用，店铺经营起了私房菜。
此外，为了丰富社区的精神文明建设，在居委会的支持下，莺岗红歌粤韵团成立起来，团员经常会在店里开展唱粤剧、唱红歌等文化活动。
“改造这个房子的过程中其实遇到了很多困难。在联系屋主、协调邻里关系、如何更好地进行活化等问题上，居委会提供了许多帮助。”
这间房子里，不仅承载着关于乐善好施的爱心故事，也承载了他们这代人活到老学到老的精神。
“打卡”攻略
坐标：莺岗小镇
营业时间：11:00-14:00 18:00-21:00（周末正常营业）
主营：以粤菜为主的私房菜
店铺和老街巷之间富有人情味的故事在持续讲述着……如今，佛山不断推进历史文化街区的保护活化，吸引了越来越多的特色店铺入驻，不仅传承了古街区的历史文化底蕴，也让老街巷迸发出新的活力。
佛山发布编辑部策划
图片：梅玉珊
文字：周球龙、梅玉珊
审校：陈婉萍、郑婧筠
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