吃饺子不冻耳「京味饺子馆」
来源： 2023-02-08 18:16:43
每逢立冬，老北京们常说：“立冬补冬，不补嘴空” “立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。立冬的规矩就是吃饺子，因为饺子的外形和耳朵神似，不吃饺子就会冻耳朵。
京城的饺子馆林立，各种馅料让人选择困难，哪些饺子馆最具人气最好吃呢？下面小编就为大家盘点一番。
这是一家非常具有老北京特色的饺子馆，饺子种类齐全，推荐招牌水饺、老满水饺，再点上一盘老北京家常炒菜，所谓饺子配酒，越喝越有。目前在北京有四家店营业。
韭菜虾仁馅饺子
地址：旧鼓楼大街 51 号（鼓楼店）
安定门内大街 252 号（安定门店）
慧忠北路安慧北里雅园 5 号楼（亚运村店）
东四北大街 316 号（京素店）
大娘水饺大娘水饺是大家最熟知的。而其最难能可贵之处就在于“南北合璧”：手工擀制的饺子皮，厚实有韧劲，是鲜明的北京特色；而馅儿料则细腻多汁，清爽可口，更贴合南方人的口味。作为连锁品牌，大娘水饺在选址上也一般在人流密集的车站，抬头可见，食客络绎。
地址：北京南站换乘层快速进站 5 厅北侧（北京南站店）
广莲路 11 西客站南广场东（广莲路西客站店）
香槟路 66-1 号欧尚超市（香槟路欧尚店）
北京站西街 1 号（北京火车站西街店）
宝源饺子屋五颜六色的饺子？没错，以色彩和馅料闻名于京城的宝源饺子屋，馅料多到让人有过犹不及的小牢骚。像紫甘蓝锅巴馅、洋葱鳕鱼馅、茄子皮野山椒馅、宫保鸡丁馅、地三鲜馅……原来吃饺子这件事也能扯出不少文化来。
地址：麦子店街 6 号楼北侧（海悦名门西）
顺天旺大连海鲜饺子馆许多北方人可能没吃过黑色的饺子，实际上这种水饺是用墨鱼汁和面制成的，海螺馅儿，原材料新鲜，让人觉得以前吃过的海鲜水饺都弱爆啦。饺子入口，真正让你知道什么叫做“鲜”。
最推荐海螺饺子、虾仁饺子、猪肉虾仁饺子，别忘了再点一份海味全家福或海鲜什锦。
地址：车公庄西路 29 号
一轩饺子馆这是一家东北菜馆，别家的饺子都是讲究要个大皮薄，而一轩饺子馆的饺子却个个袖珍，而且都是趴在盘子里的造型。鲅鱼猪肉馅儿尤其鲜嫩多汁，如果肚子盛得下，还可以品尝一下蒸饺，有牛羊肉馅儿的。
地址：东四环中路 58 号远洋未来汇 C 座 B1 层（远洋未来店）
望京西路北小河公园东门北侧（北小河公园店）
将台路 6 号丽都维景饭店乡村俱乐部 101 室（丽都店）
广顺南大街 1 号娜丽莎大厦 2 楼（广顺店）
东方饺子王很家常的饺子品牌，全北京整整开了 30 多家。不过最推荐的分店是崇文门店。饺子种类以三鲜、茴香、白菜猪肉和松仁玉米为主，蘸料自己调制，有辣椒油、芥末、蒜泥、陈醋供应。必点饮品是自制乌梅汤和原味/蜂蜜味/蓝莓味的酸奶，当然最好喝的饮品还是免费的饺子汤啦。
黄瓜鲜虾饺
地址：崇文门外大街 3-5 号新世界百货青春馆 B1 层
鸿毛饺子和上一家一样也是连锁品牌，靠饺子起家。这家店似乎对西红柿有种执念，比较有特色的是西红柿鸡蛋馅饺子、牛肉西红柿馅饺子，鸿毛相思饺子也不错。另外还提供免费的玉米粥，热乎乎喝一碗周身暖暖。
西红柿鸡蛋馅饺子
地址：西直门外大街中仪大厦 1 层
老边饺子老边起源于沈阳，是有着 180 多年的正宗东北大馅饺子品牌，许多人对于老边饺子的第一印象就是好吃不贵，而且有 40 多种口味供你选择。
最出名的就是煸馅水饺了。这种馅料的制法很特别，先讲肉炒熟，然后加上秘制调料，拌上一些青菜做成馅，蒸或煮几分钟后，就能呈现出肉和菜的醇厚香味。煸馅水饺中，猪肉韭菜最具人气。
地址：远大路 1 号金源新燕莎 MALL 5 楼
天津百饺园属于大个头的挤饺子，开放式厨房，可以在大玻璃窗旁看到师傅们包饺子，各种馅料都有，但美中不足的是上菜较慢，尤其是在饭点。
海三鲜饺子
地址：南三环东路芳群园四区 21 号楼（近芳古路）
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